Бял ориз и чаша вино - Диета за здрав мозък

Смъртността от деменция се е утроила през последните 20 години. Експертите казват, че между 65 и 80% от процента на дълголетие се дължи на фактори на околната среда.

ориз

Има обаче много начини, по които можете да поддържате мозъка си млад, под формата на големи дни, от намаляване на приема на желязо до консумация на чаша вино.

Някои препоръки ще ви изненадат. За здрав мозък се препоръчва да ядете много зелени зеленчуци, бобови растения и да намалите приема на захар. Според много специалисти това са общоприети препоръки за всякакъв вид здравословна диета.

Но проучванията показват, че диета с високо съдържание на „бели“ въглехидрати, като хляб, тестени изделия или бял ориз, също е полезна за здравето на мозъка.

Други спорни храни, които са се оказали полезни при диета, предназначена да поддържа мозъка ви млад, са ферментирали храни, като оцет, кисели краставички и дори червено вино.

Най-противоречивата препоръка обаче е да се намали приема на желязо. Защо желязото е саботиращ агент в този случай? Хранителни вещества, необходими за правилното функциониране на тялото, съдържащи се изцяло в червеното месо, например, желязото все още присъства прекомерно в диетата на повечето възрастни днес.

По този начин повишеният прием на желязо, който има благоприятни ефекти в детска възраст, може да бъде вредно за зрялата възраст. Изследванията показват, че както старите автомобили ръждясват, така и човешкото тяло. Ръждата е под формата на отлагания в органите, като тези в мозъка, които водят до болестта на Алцхаймер. Ръждата също се проявява под формата на увреждане, причинено от реакцията на ДНК и протеини при контакт с кислород. Тъй като желязото пренася кислород през тялото, то е и основният спусък за процеса на „ръждясване“.