Безглутенова диета, мода или необходимост. Какво казват специалистите (видео)

От редакцията на Обсерваторията.
Публикувано: 21.05.2019, 07:30.
Актуализирано: 21.05.2019, 09:14

Безглутеновата диета е идея, която много от нас са чували най-често в чужди филми, но която през последните години е алтернатива, за която все повече румънци избират.

Безглутеновата диета е идея, която много от нас са чували най-често в чужди филми, но която през последните години е алтернатива, за която все повече румънци избират. Наистина е необходимо за хора, които страдат от непоносимост към протеини, която се среща естествено в зърнените култури.

Но експертите предупреждават, че за повечето хора, които се отказват от глутена само с надеждата, че ще живеят по-здравословно, този тип диета може да създаде проблеми.

"Те са малко по-здрави." Това е критерият, по който се ръководят много румънци, когато решат да купуват продукти без глутен. При липса на медицинска препоръка.

Florin Bălănică, специалист по медицина на начина на живот: Това е мода. Все повече хора консумират според модата и не са свързани с физиологията на тялото

Мода, която, когато се прилага върху бебета, може да повлияе на тяхното дългосрочно развитие.

Florin Bălănică, специалист по медицина на начина на живот: Това, което майката прави по време на бременност като достъп или липса на достъп до хранително вещество, дава на бъдещото дете толерантност или непоносимост към тази храна.

С други думи, ако майките въведат само безглутенови продукти в диетата на децата, рискуват да ги направят 100% непоносими към него, твърдят специалистите.

В момента в Румъния има около 200 хиляди души, страдащи от цьолиакия, причинена от непоносимост към глутен.

Юлияна Ройбу Бонойу, президент на Асоциацията за непоносимост към глутен: Глутенът е опасен за хората с непоносимост, тъй като причинява автоимунна реакция в тялото, тялото само атакува при консумация на глутен и причинява атрофия на тънките черва, което води до тежко нарушение на абсорбцията и много сериозни усложнения като неходжкинов лимфом, рак и анемия. много тежка, остеопороза.

Целиакия е трудна за диагностициране. Генетичните тестове достигат 500 леи и не са уредени. А кръвните тестове струват средно 250 леи. Тази майка отиде с двегодишната си дъщеря при 15 лекари, докато се достигне правилна диагноза.

Лоредана Самойла, майка на дете с непоносимост към глутен: Той се оплака от болки в костите, накуцвайки, накуцваше, накуцваше една седмица, без да знае защо. Отидох при ортопеда, той ми каза, че няма нищо. Този увеличен, силно увеличен корем е един от най-представителните признаци на заболяването сред децата.

Тъй като модата за продукти без глутен нараства, хранителната индустрия продължава. Продажбите на продукти без глутен се увеличават с почти 13 процента в целия свят.

Клаудия Станку, мениджър развитие: Има най-малко 100 производители, които твърдят, че произвеждат без глутен в Румъния. Но без тази валидация ние и асоциацията не можем да гарантираме, че те не се разболяват с техните продукти целиаки, които са добросъвестни.

Данните от Румънската асоциация за непоносимост към глутен показват, че само през миналата година румънците са консумирали продукти без глутен на стойност 44 милиона леи.

Ако сте заснели изображения, които могат да станат новини, можете да ни ги изпратите на WhatsApp на 0722.699.800, на страницата на Обсерваторията на Facebook или по имейл на [имейл защитен] .