Как да ядем авокадо. Какви хранителни качества има

От Родика Дирзу, Камелия Диакону, понеделник, 3 юни 2019 г., 17:15 ч. Последна актуализация в сряда, 16 септември 2020 г., 15:15

Авокадото е плод, който все повече се радва на вниманието ни поради многобройните ползи, които носи на тялото. Ако го изберете правилно и го ядете суров, ще можете да се възползвате от всички негови хранителни качества. Ето как да ядете авокадо и защо е добре да го включвате във вашата диета всеки ден.

Имаме два вида авокадо, крушовидни или кръгли, със зелен и лилав до черен цвят. Колкото по-узряло е, толкова по-тъмно става. Плодовете могат да тежат между 100 г и един килограм. Авокадото съдържа витамини: A, C, D, E, K, B6, B12, добри мазнини и 25% от препоръчителната дневна доза витамин C. Авокадото съдържа и минерали като: калций, желязо, калий, магнезий, фосфор, калий, мед, манган и други.

Какво трябва да знаете за авокадото:

Печено авокадо - как да помогнете на авокадото да узрее по-бързо

Можете също така да идентифицирате зрялото авокадо по следните улики:

Авокадото се пече, когато, притиснато с пръст в областта, където е била опашката, е меко.
Има тъмно зелен цвят, не патладжан или кафяв;
Плодът е твърд на допир, а кожата се чувства малко мека на допир;

Ако още не сте го изпекли, можете да го оставите за няколко дни, заедно с ябълки и банани, които ще ускорят узряването му чрез премахваните вещества.

Когато авокадото узрее, изрежете го с нож, надлъжно, до сърцевината. След това преместете двете лява и дясна половина и ги разделете наполовина. Отстранете семената с нож и след това с помощта на лъжица отстранете сърцевината и отстранете кората. Той може да бъде нарязан, нарязан или намачкан на пюре и използван в салати, тестени изделия, сосове или сандвичи.

Калории от авокадо

За разлика от други плодове, авокадото трябва да се яде умерено, защото е висококалоричен плод. Така че, можете да ядете авокадо дори три пъти седмично, но не повече от половин плод на ден.

На 100 грама авокадо - 167 калории;
За 200 грама авокадо - 334 калории;
За 300 грама авокадо - 501 калории.

Ползи от авокадо

Освен това авокадото съдържа полезни мазнини и много витамини и минерали, като тези от обхвата В, витамин С, Е, К. Той също така съдържа минерали като калций, желязо, магнезий, манган, фосфор, натрий, цинк.

Адвокат съдържа повече натрий, отколкото банан, съответно 14% от препоръчителната дневна доза, в сравнение с 10% от банан.

Авокадото съдържа 23% фолиева киселина, което има ефект благоприятен при сърдечни заболявания и Рударът се връща. Също така е от съществено значение за предотвратяване на вродени дефекти. Витамин Е и мононенаситените киселини също са полезни за сърцето.

Авокадото помага на тялото ни да усвои 5 пъти повече каротеноиди (ликопен и бета-каротин). Добре е за очите, поради съдържанието на лутеин, което pвърти се срещу макулна дегенерация и катаракта.

По съдържанието в бетаситостерол, авокадото намалява лошия холестерол с 22%, повишава добрия холестерол с 11% и намалява триглицеридите в кръвта с 20% .

Изследванията показват, че олеинова киселина предотвратява рака на гърдата, инхибира растежа на тумора в рак на простатата и открива предракови и устни ракови клетки и ги елиминира.

то е богата на фибри и това ви помага да се чувствате сити за дълго време, така че може да ви помогне да отслабнете, като ядете по-малко. Богатството на фибри също е полезно за здравето на метаболизма и стабилизацията на кръвната захар.

Екстракт от авокадо може той също така намалява симптомите на артрит. Съдържащите се полифеноли и флавоноиди имат противовъзпалителни свойства. Почиства червата, облекчавайки дишането.

Маслото от авокадо също е полезно за кожата, лекува псориазис и други кожни раздразнения и ревитализира кожата. Съдържа антиоксидант, наречен глутатион, който предотвратява сърдечни заболявания, рак и забавя стареенето. Този антиоксидант бори се със свободните радикали.

Ако ядете по едно авокадо на ден, черният дроб ще произвежда повече глутатион, което е номер едно в списъка с антиоксиданти. Богато е на омега 9. Въпреки че авокадото съдържа около 170 калории, то е богато и на омега 9, като е един от най-богатите източници на тези полезни мазнини. Известно е, че омега 9s намаляват лошия холестерол (LDL) и увеличават добрия холестерол (HDL).

Контролира инсулина. Този хормон и протеин е много силен и премахва излишната глюкоза от тялото. Ако има излишък от глюкоза, той може да се съхранява в черния дроб и мускулната тъкан, но ако тези органи са наситени, инсулинът премества глюкозата в мастните клетки. Това съхранение може да доведе до хипогликемия, която може да причини диабет, но също така може да увеличи апетита за въглехидрати, което води до наддаване на тегло.

Поради мастните киселини в състава, консумацията на авокадо помага и за подобряване на паметта, стимулирайки мозъчните функции.

Редовната консумация на авокадо защитава зрението, благодарение на витамин Е, който абсорбира ултравиолетовите лъчи на слънцето и защитава ретината.

Как да ядем авокадо

За щастие авокадото може да се яде по най-различни начини. Можете да приготвите вкусни десерти от авокадо, предястия от авокадо, закуска от авокадо, смутита от авокадо и др. Ето няколко идеи за закуска с авокадо:

Рецепти с авокадо, най-здравословният плод. Правят се бързо и лесно

Рецепти с авокадо, най-здравословният плод, само добър за поставяне на неделната трапеза! Това е, което ви предлагаме днес и ако досега не сте яли авокадо, не бързайте с носа или си представяйте, че това е нещо екзотично, което едва ли ще ви хареса! В комбинация с домати, лимон, зехтин, червен лук или краставица, скариди или яйца, авокадото е абсолютно вкусно. А ползите за здравето са огромни. Така че имате всички основания да го консумирате възможно най-често. Нещо повече, приготвя се изключително лесно и много бързо!

Авокадо с яйце

Съставки (за една порция):

адвокат,
две пъдпъдъчи яйца,
сол,
пипер
спанак
тост за сервиране

Приготвяне: авокадото се разрязва по дължина, семената се отстраняват и се счупват на мястото, където е било пъдпъдъчето яйце. Подправете със сол и черен пипер и печете, докато яйцето се сготви. Сервирайте със спаначени листа и препечен хляб.

Салата от авокадо

съставки:

адвокат,
два червени лука,
краставица,
3 домата,
връзка магданоз,
супена лъжица олио,
две супени лъжици лимонов сок,
сол пипер.

Подготовка: пулпата от авокадо се нарязва на ситно и ги залива с лимоновия сок. Нарежете доматите и краставиците на филийки, лук, люспи, накълцайте магданоза, след това добавете цялото авокадо и подправете с олио, сол, черен пипер. Разбъркайте добре и охладете салатата за 30 минути. Може да се консумира като такъв или да служи като гарнитура.

гуакамоле

съставки:

3 авокадо мари,
връзка магданоз,
лимон,
лют червен пипер,
малък лук,
3 чери домата,
черен пипер, сол.

Подготовка: пулпата от авокадо се смачква с вилица или се натрошава в блендер и веднага се поръсва с лимонов сок, за да не се окисли и да промени цвета си. Нарежете доматите на кубчета, нарежете лука, както и магданоза. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Смесете всички съставки и подправете със сол и черен пипер.

Авокадо със скариди

съставки: две авокадо, 150 г почистени скариди, 100 г майонеза, 100 г заквасена сметана, червен лук, чаена лъжичка лимонов сок, копър копър, малко масло, сол, черен пипер.

Подготовка: разрежете плодовете авокадо наполовина и отстранете семената. Нарежете лука на ситно. Сложете скаридите в тигана за 3-4 минути с малко масло, сол и черен пипер, след което разбъркайте добре с майонеза, сметана, лук, накълцан копър и лимонов сок. Добавете още сол и черен пипер, ако е необходимо, след това напълнете половинките авокадо с получената салата.

Студена супа от авокадо

съставки: 5 авокадо, чаша кисело мляко, 500 мл сметана с 12% масленост, две чаши пилешка супа, сок от 3 лимона, сол и черен пипер на вкус.

Подготовка: запазете авокадо, а пулпата от останалите поставете в блендер с останалите съставки и разбъркайте, докато получите мек крем. Подправете със сол и черен пипер. Приберете ястието в хладилника за поне час и украсете с кубчета авокадо на зърна при сервиране.