Английски Suffolk - най-бързо растящата порода овце. Месото на агнета, търсено, защото не мирише на овце

Английската порода овце Съфолк е известна като най-бързо растящата месна порода. Това качество прави кочовете да бъдат търсени в схеми за кръстосване, насочени към получаване на хибридни агнета от месо. Освен това животновъдите казват, че особеност на тази порода е, че месото не усеща тази миризма ... на овце.

У нас един от онези, които отглеждат овце от Съфолк, е д-р Magyari Szabolcs, ветеринарен лекар от Vlăhița, окръг Харгита. Той е запален по овцевъдството и казва, че Съфолк има добри резултати.

„В момента имам 30 глави, към които ще добавя още 14 след няколко седмици. Сред моите овце и кочове от фермите Essie и Drinkstone в Шотландия е овенът Drinkstone All Rounder, победител в Англия със 7-мо място през 2013 г. на върха на овни ", каза животновъдът.

Той се заблуди с първите 50 овце

През 2010 г. лекарят купи 50 овце от Унгария, известни като American Suffolk, но беше разочарован от представянето и реши да ги продаде, защото най-накрая разбра, че всъщност е купил Suffolk ... немски.

„В началото отглеждах овце от Унгария, наречени American Suffolk, които всъщност бяха отглеждани от кочове от немски внос. Тези животни бяха красиви, едри, не рядко имаха двойни телета, но едва достигаха добива, очакван от породата овце Съфолк, дори при внимателно хранене. Не бях доволен от постигнатия добив, затова реших да продам всичките 50 глави. С парите успях първоначално да купя 14 овце директно от Шотландия. Днес вече купувам чистопородни животни директно от реномирани животновъди, каза д-р Magyari Szabolcs пред Agrointelligence.

Породата овце Съфолк възниква в Англия преди два века, когато овцете от Норфолк се кръстосват с овни от Саутдаун. Официално е призната за чистокръвна през 1810 г., днес тази порода овце е една от най-известните и търсени в света за производство на месо. Може да се отглежда на пасища и в обори, с подобни резултати, което го прави много популярен.

Месо без миризма на овце

Месото от овцете Съфолк е с много добро качество и има превъзходен вкус, признат от потребителите по целия свят.

Килограмът месо от Суфолк се продава в Англия за 4,5 евро за един килограм труп, докато в Румъния достига 8 леи за килограм за големи количества “, обяснява овцевъдът.

"Съфолкът има антикот, подобен на свинско, гръб, крака и гърди. Освен това няма толкова мазнини и не мирише на овце. Имам приятели, които не ядоха овце заради миризмата и когато за първи път опитаха този вид месо, бяха впечатлени. Сега всеки път, когато ме помолят да им готвя “, развеселено ни каза животновъдът.

Фермерът твърди, че едномесечно и агнешко агне на Съфолк има поне 5 килограма повече месо от caurcana. Средната раждаемост е 1, 6 - 1, 8, което означава, че от 100 майки овце, 170 - 175 агнета. Има овце, които раждат агне, две или три. Агнетата Суфолк се раждат 150 дни след чифтосването и достигат отбиване на възраст около 100 дни.

Овенът наддава на ден по 400-500 грама на тегло

Английските овни Suffolk са продуктивни, те имат съдържание на месо с 30% по-високо от румънското - във фазата на растеж тежат между 400 и 500 грама на ден. Вместо това румънската овца дава повече вълна, но тежи по-малко - само 200 грама на ден във фазата на растеж. Трябва да се отбележи обаче, че Съфолк не е порода за производство на вълна!

Пресичането със Съфолк има голямото предимство да изведе първо животновъдите на пазара и печалбата не закъсня. По този начин търговците могат да продават отбити агнета на възраст 14-20 седмици. Агнетата, продавани по-късно, при по-голямо тегло поддържат трупа слаб, пълнен с месо. Агнетата, задържани за растеж, отговарят перфектно на подобреното хранене.

Агнетата имат повече месо

„Трябва да се отбележи, че у нас килограмът агнешко„ Съфолк “не се продава много повече от други по-известни породи, само че агнешкото е много по-голямо при отелване, расте по-бързо и има повече месо. Съотношението на месо, мазнини и кости е много по-добро от нормалната порода. Това е, което прави разликата: качеството на месото и количеството, получено от агне или зряло животно ", обясни животновъдът.

Съфолк се търси за преминавания

Друга силна страна на породата са овцете в резултат на кръстосването със Съфолк, използвани в търговски стада. Те се държат много добре по отношение на ранното отелване и добавят допълнителна точка към конформацията на техните агнета. Освен това тези овце само с паша в крайна сметка дават толкова висок добив, колкото другите породи с интензивно хранене.

„Спестява много, защото овцете вземат храната си само от пасища. Плюс увеличеното тегло на кланичните трупове при рязане, голямото количество постно месо, ниско съдържание на мазнини и дори по-малко разходи за производството им. На всичкото отгоре породата има много добър майчински инстинкт, устойчив на паразити, облекчава проблеми с вимето, облекчава проблеми с краката и е устойчив на скрейпи. Не напразно англичаните ги отглеждат повече от 300 години “, казва мъжът от Харгита.

Той добавя, че овцете се нуждаят от сянка, вода и мир. „Те не са много активни. Те трябва да бъдат оставени на мира. Ако имат храна, те могат да останат на едно място за дълго време. Чувал съм оплаквания, че овни не ходят със стадото. Е, защо да ходят, ако обичат да ядат? Ако го поставите например в стадо Урканэ, не можете да очаквате да измине 7-8 километра, да яде и да изпълни ролята си на мъжки от стадото. Само през нощта трябва да се поставя между овцете и сутрин да се извежда ".

Инвестирайте само в животни със сертификати за произход!

Д-р Magyari Szabolcs обръща внимание на тези, които искат да инвестират в породата Suffolk, че трябва да купуват животни със сертификати за произход, с тестове за ефективност и устойчивост на скрейпи.

„От съществено значение е да се купуват здрави, без болести животни от стада, които не са замърсени със скрейпи, бруцела, паратуберкулоза, маеди висна и др. Трябва да поискате медицинско свидетелство от вашия ветеринарен лекар, което включва резултатите от кръвните тестове, за да сте наясно със здравето на вашия персонал и да избегнете появата на заболявания. Цветът на породата е от светложълта локва до тъмно червена локва. На главата има характерен доминиращ бял модел. Нямат рога ", описа ветеринарният лекар, запален по овчарството.

Трябва да се отбележи, че друго предимство на тази порода са силните крака и нокти, което намалява риска от накуцване, често срещан проблем при овцете.

Транспортът от Англия достига 9000 евро плюс ДДС

Минималните условия за отглеждане на овцете Съфолк изискват изграждането на приют, който може да се дезинфекцира - което е много важно през първия период на настаняване, тъй като животните се нуждаят от голямо почистване.

Овцете трябва да бъдат ваксинирани, за да се предотвратят възможни заболявания.

Като първоначална инвестиция за животновъд, който иска да доведе овце от Англия, сумите зависят от търга, в който той участва там. Овенът достига цената от 300 - 400 паунда. Вместо това транспортът струва много, някъде на 9000 евро плюс ДДС, цената, на която може да донесе около 200-250 възрастни животни. Ако донесе по-малко животни, транспортът струва 4-5 000 евро за 14-16 животни.

„Англичаните са много строги по отношение на хуманното отношение към животните: не ги товарят на нито една кола и не при никакви условия. Там законодателството трябва много да се спазва ”, казва ни и животновъдът.

500 евро - цената на овен Suffolk, произведен в Румъния

Суффолк овцете могат да бъдат закупени и от Румъния - особено овни. „Сега не се продавам. Наесен ще дам кочове. С 500 евро се продава на нашия пазар. Когато достигна стадото от 40-50 животни, ще продам и женски “, обяснява ветеринарният лекар.

Той също така е член на Асоциацията на животновъдите на Съфолк в Англия, която го удостовери, че овцете му са родословни. „Искам да получа родословието и в Румъния, така че да имам две родословия: едно английско и едно румънско. Това също увеличава стойността на животното. Това свидетелства за много по-високо качество “, казва мъжът от Харгита.

Позовавайки се също на качеството, той казва, че англичаните са много по-фокусирани върху този аспект от румънците. „В Англия оценката на добива, дадена от породата овце (агнета) от месо, се извършва с много съвременни методи и класификацията се посочва чрез индексни точки. Такива методи за анализ са например увеличаването на телесното тегло на агнетата на 8 седмици, CT сканиране на 20-та седмица, когато се измерват дълбочината на мускулите, дебелината на мазнините и т.н. Въз основа на поредица от 11 параметъра, той ги класифицира с два вида индексни точки, според които може да се оцени репродуктивната стойност на овце или овни. Това се случва, без животното да бъде заклано. Би било добре да има и в Румъния, защото това ще покаже качеството, което има едно животно и по този начин ще се избегне ситуацията, при която купувачът би взел на качествена цена продукт със съмнителен произход ", обяснява овцевъдът.

Характеристики на породата овце Съфолк

Големи развъдчици на овце Съфолк са Англия, Австрия, Белгия, Чехия, Словакия, Франция, Германия, Италия, Холандия, Португалия и Испания. Характеризира се с добри майчини свойства, повишено производство на мляко и висока плодовитост. Това е една от породите с най-добра пасищна способност, но също така понася конюшнята много добре.

Има красив труп и дневен прираст от 350-400 грама на ден при агнета. В зряла възраст овцете тежат 75-90 килограма, а кочовете 90-130. Животните са едри с добре развити кости и леко изпъкнал череп.

Главата е изразителна без рога, покрити с лъскава черна коса. Блестяща черна коса се среща и по краката. При по-възрастните животни могат да се появят бели косми по носа и краката. Челото е широко, с изпъкнал профил, ушите големи, дълги и леко увиснали. Има крайници със средна дължина, багажникът е много дълъг, дълбок, широк и мускулест. Бедрата са добре развити.

Цялото тяло е покрито с вълна до скакателните стави и по врата до тила. Бялата вълна е къса и дебела. Наличните кафяви нишки се приемат. Вълната има финост 30-42 микрона. Кожата е гладка и без други петна. Вълната не се търси, но поради своята здравина и еластичност, козината на овцете Суфолк се използва за направата на одеяла и одеала, идеални за студения сезон.

Повече информация и снимки можете да намерите на уебсайта, създаден от ветеринарния лекар Magyari Szabolcs за популяризиране на тази порода - www.suffolk.ro

В Instagram Agrointelligence можете да намерите образите на момента в селското стопанство!