Ами ако пиете чай от кимион всеки ден?

Кимионът е известен от древността, тъй като е бил използван едновременно като подправка за сирене, месни ястия и като лечебно растение. Основните ползи от кимиона са подобряването на храносмилателната система и укрепването на имунната система.

Кимион (Carum carvi) е част от семейство Apiaceae, което включва и моркови. Това е растение, което расте в хълмисти и планински райони, както спонтанно, така и в култури, като дава плод едва през втората година. Произхождащ от Ориента, той предпочита глинести почви, сухи и изложени на слънце. Растението има подобен външен вид като копъра, с фино разклонени листа, които растат на стъбла от 20-30 см, както се споменава от уебсайта terapiinaturiste.ro. Плодовете (неправилно наречени семена) са малки семки, дълги около 5 мм, кафяви, овални, продълговати, леко извити, с характерен ароматен, остър, характерен вкус и мирис. Беритбата се извършва през май-юни, малко преди плодовете да достигнат зрялост.

В Румъния кимионът е една от малкото подправки, които растат спонтанно, в различните му разновидности и се срещат на ливади и ливади в хълмисти, планински и субалпийски райони. Въпреки че е повсеместен на тези места, има голяма пречка за жетварите: той расте много разпръснат, а плодовете му, които са основната част, използвана в терапията, са много по-малки от тези на култивирания кимион и се разклащат, докато узреят.

Плодовете кимион са богати на желязо и съдържат летливи масла (карвон, карвеол, карвакрол), слузни вещества, албуминоиди, въглехидрати, смоли, таноиди, минерали, фитостероли, според www.sanatatecuplante.ro.

От това растение се използва за лечебни цели, особено плодове, под формата на запарка, отвара, прах или тинктура.

Кимионът е много популярна ароматна подправка в кулинарното изкуство. Поръсва се върху хляб, както и върху някои твърди сирена, на които предава вкусен аромат. Подправянето на мазни храни с кимион също стимулира производството на храносмилателни течности, което прави храната много по-лесна за смилане. Използва се при приготвянето на много видове ликьори.

Последните проучвания отразяват ефективността на кимиона при състояния като синдром на раздразнените черва, колит и лош дъх. Според последните изследвания плодовете кимион също могат да имат противоракови свойства.

Кимионът, богат на летливи масла, мастно масло и протеини, е показан при флуидизацията на бронхиалния секрет. Чаят от кимион е ефективен и срещу настинки. Също така, фитотерапията с кимион е показана в случай на астма и главоболие.

Настойката от кимион е добър стимулатор на храносмилането при липса на апетит или успокояващи колики при бебетата. Има силни чревни противовъзпалителни ефекти, спомагайки за балансиране на чревната флора. Стимулира производството на стомашен сок, успокоява и отпуска червата, според www.sanatatecuplante.ro.

Има няколко проучвания, които твърдят, че 1 литър чай от кимион, консумиран всеки ден за период от 4 седмици, може да понижи нивото на лошия холестерол.

Настойката от кимион е показана и за измиване на очите, а лапичките от кимион са ефективни в случай на подуване на кожата. Първите, които го усвояват като лекарство, са египтяните, според frunza-verde.ro.

Изследователи и учени са открили, след проучване, че чайът от кимион има удивителното свойство да повишава способността на организма да изгаря телесните мазнини с до 25%, поради което е посочен в диетите.

Психичната астения и липсата на концентрация се отстраняват с помощта на тинктура от кимион. Летливото масло, съдържащо се в плодовете кимион, има тонизиращо действие, благоприятстващо мозъчната циркулация и възстановяващо състоянието на оптимизъм и умствена сила, според сайта diversificare.ro.

Кимионът е лек за тези, които страдат от прекомерно подуване на корема. Напоследък е доказано, че освен спазмолитичния ефект, който се бори с „газовете“, той има стимулиращ ефект върху панкреатичните ензими, което помага за усвояването на несмилаеми храни, казват лекарите. В допълнение, антимикробният ефект, дължащ се на етерични масла, има ефект при дисбаланс в храносмилателната флора, диария, токсиноинфекции.

Мехлемите на основата на кимион се използват за подобряване на външния вид на кожата, премахване на признаци на умора и интензивно овлажняване на кожата.

Чаят от кимион регулира сърдечната честота, помага за елиминиране на червеи и усвояване на желязо в организма, стимулира секрецията на лактация чрез съдържанието на фитоестрогени, подобрява качеството на кърмата, успокоява възпалението на гърдата по време на кърмене.