7 места в Румъния, където можете да се храните добре

Винаги, когато планирам пътуване извън града, съм склонен да правя луди списъци с всички места, които трябва да посетите. Бихте казали, че всички ръководства и блогове са там, за да улеснят живота ви, добре, аз не търся замъци и музеи на съвременното изкуство на първо място. Те - с необходимите извинения за любителите на историята - са на второ място. Всъщност ловя места, където мога да вкуся нещо хубаво. Пътуването със сигурност отваря ума и духа ни, докато стигнем до точката, в която ни болят краката и стоманите са вдлъбнати. Моята приятелка, Алина, има дума, която отлично описва това чувство: ханг/foamenervare. Да бъдеш напълно резервиран за пътуване означава, че определено се нуждаеш от вкусно ястие, което да възстанови доброто ти настроение с енергия. Така че, ако някога имате седмица да пътувате през Румъния, ето списък със седем места, където да се храните добре, които не бихте искали да пропуснете. По един за всеки ден от седмицата.

Месеци
Стара кухня - Sfinții Voievozi, nr. 13, Букурещ

Столицата е достойна за много добри места за хранене. Това място привлече вниманието ми, защото е далеч от всеки обикновен ресторант и всички ястия се приготвят с голямо внимание от висококачествени органични съставки от страстни готвачи. Ако някога сте били при папата в Чони във Вама Вече, ще знаете, че на същия адрес в Букурещ някога е имало бистро със същото име и атмосфера. От 2014 г. ръководството и името на бистрото са се променили, но не и автентичната кухня на Трансилвания. Опитайте „лек“ обяд като „домашен хляб със свинска мас и червен лук и пушена супа от естрагон“ и ще се търкаляте у дома щастливи! Порциите са щедри, комбинацията от кухни ще задоволи вашите вкусови рецептори, а услугата е като семейна. Знаете, че винаги има място за десерт, така че можете да завършите храненето с честна порция кнедли със стафиди. Казах ви, че през почивните дни приготвям телешка салата и пилешка супа, за да ви създаде впечатлението, че сте пристигнали в дома на родителите си в един от онези хубави неделни дни.?

Вторник
Гръцки ресторант Elliniko Steki - Strada Ion Lahovari, nr. 121, Констанца

Отивайки на морето, независимо от сезона, е много лесно да пропуснете този малък семеен ресторант. Въпреки че е най-старият гръцки ресторант в Констанца, мястото заслужава много повече внимание от туристите. Малкото малцинство, което живее в Констанца, винаги предпочита Елинико Стеки за порция варено агне, приготвено като в дома на баба им. Резервирайте следобед, за да се насладите на ястието и да си побъбрите на спокойствие с приятелските собственици, които ще седнат с вас на масата и ще ви сервират узо, достатъчно, за да живеете малко в автентичния гръцки стил.

Сряда
Bistro de l’Arte - Piața a Enescu, бр. 11 Бис, Брашов

Градът на короната е идеален за ежедневен излет. Само уникални вкусове и комбинации биха могли да излязат от пресечната точка на саксонската, унгарската и румънската култури! Bistro de l’Arte е много скъп ресторант за мен, защото е първата кухня, от която изпитах бавна храна и където наистина разбрах тази концепция. Вкусно, чисто и справедливо, проектирано с био продукти и местни рецепти. Опитайте палачинка специално от Брашов, която съдържа говеждо, сметана и доматен сос, което гарантирам, че няма да ви разочарова. В менюто ще намерите и известните кнедли от слива и канела, а начинът, по който се правят тук, напомня на пътуване до двореца Пелеш по време на кралска вечеря през 20-те години.

Четвъртък
Weinkeller Sibiu - Strada Turnului, no. 2

В Сибиу всички мечти за приказни градове се сбъдват. В миналото крепостта е била търговски център, така че изобилието от вина, вкусове и подправки са помагали за създаването на грандиозни местни ястия. Weinkeller е идеалното място да откриете вината и вкусните ястия от района! Препоръчвам всяко ястие, като супа от гулаш или пържола Weinkeller с кафяв сос, въпреки че трябва да сте отворени за нови вкусове, защото актуализира седмичното си меню. Независимо дали сте истински любител на виното или просто любопитен, сервитьорите са много внимателни да ви препоръчат виното с храната, която искате.

Петък
Vărzărie Cluj - Bulevardul Eroilor, бр. 35-37, Клуж-Напока

Кой би помислил, че обикновен зеленчук като зеле може да се превърне в кралица на цялото меню? Това определено е точното място за дегустация на зеле в Клуж, защото това е и най-старата и автентична зала в района. Отворена през 70-те, Vărzăria все още предлага такъв вид реколта, започвайки от салфетките, тактично поставени в чаши, до вентилатора на тавана, който само разпространява миризмата на храна през устройството (sic!). Храната е автентична и невероятно евтина и не бива да се пропуска от всяко посещение в Клуж.

Събота
Rocker’s Inn, Cheile Nerei - Main Street no. 763, Саска Монтане

В Румъния има достатъчно места, които не се радват на вниманието, което им се полага, а Саска Монтана явно е едно от тях. Отвъд перфектния пейзаж и преходите до „нестабилните“ водопади, местните жители наистина знаят как да ви хранят. Rocker’s Inn е модерна алтернатива в средата на миньорско село. Менюто е доста интернационално, но ако изберете патицата с червено зеле или прясната пъстърва с полента, ще бъдете наистина спечелени. О, щях да забравя: когато поръчвате бургер, знайте, че хлябът е с тиквени семки и е домашен!

Неделя
Културно пристанище Cetate - Порт Cetate, окръг Долж

Последна спирка преди завръщането в столицата е да бъдете автентични и елегантни. Културното пристанище Cetate е обновено селскостопанско пристанище и хан на Дунав, съживен от поета и гурме революционер Мирча Динеску, за когото подозирам, че знаете, че той също е производител на избрани вина! Ще имате княжеско гастрономическо преживяване, тъй като повечето ястия са вдъхновени от стари аристократични рецепти от 19-ти век! Не пропускайте прясно уловената рибена супа този ден, шарана на скара с полента и мюдей или типичните румънски предястия. С малко планиране можете дори да хванете добър филм на открито, прожектиран по време на фестивала, който прави това място още по-приятно през лятото.

Ако статията ви е харесала и искате да я изпратите на приятели в чужбина, можете да намерите и английската версия тук.

За Александра Карлсон

Аз съм стратег на социалните медии през деня и кулинарен водач през нощта. Това, което най-много ми харесва в нашата кухня, е разнообразието от сезонни деликатеси и местните производители, които се борят да запазят нашата културна идентичност непокътната. Когато пътувате през Румъния, е много добре да слезете от утъпканите пътеки и да имате смелостта да опитате местните кухни с мен: www.classyromania.com/ www.facebook.com/classyromania

Препоръчвам ви да прочетете за Къщи за гости в Трансилвания, където храната е като в къщата на баба или за семейството, което прави меденки от 1880г, Но и за да се абонирате за бюлетина за други истории за Bonton.
Каня ви да следите пътуванията ми или специалните места, които откривам в Instagram [wdi_feed>