5 вида месо с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини

Като всеки гурме и вие, разбира се, сте любопитни да опитате нови ястия и да се насладите на възможно най-разнообразни кулинарни изкушения. Но, както всеки отговорен гурме, вие също трябва да знаете колко здравословни са продуктите, които ядете.

Да сте информирани за това, което готвите или ядете, означава да изберете здравословен и вкусен начин на живот, затова днес ще ви представим 5 вида месо с ниско съдържание на калории и високо съдържание на протеини и минерали - за да направите всички ваши ястия наистина специални!

1. Рибно месо

Рибата е едно от най-здравословните, леки и вкусни ястия, на които можете да се насладите. Бялата риба съдържа освен основни аминокиселини и протеини, натрий, калий, калций, йод, фосфор, желязо и селен и омега-3 киселини, с роля в превенцията на сърдечно-съдовите заболявания.

Хранителни стойности на 100 грама риба: 80-250 калории, 18-22 g протеин, 0,4-2,8 g мазнини, в зависимост от начина на приготвяне.

Калцият, желязото и фосфорът в рибите са полезни за структурата на костите, здравето на зъбите, предотвратяват анемията, повишават устойчивостта на организма и предотвратяват нарушения, които застрашават имунитета.
Омега 3 киселините ви помагат да се борите с холестерола, като също така ви предпазват от риска от сърдечно-съдови заболявания.
Калият е от съществено значение за протеиновия синтез.
Селенът е от съществено значение за правилното функциониране на мозъка, като същевременно притежава антиоксидантни свойства.

2. Месо от дива свиня

Месото от диво прасе се различава от домашното свинско не само по своя безпогрешен вкус, но и по хранителната си стойност - то е много по-ниско в мазнините. Освен това, ако наистина искате да ядете здравословно месо, можете дори да замените говеждо месо със зряло месо от диви свине, което е по-нежно.

Хранителни стойности: ако 100 грама постно домашно свинско месо съдържа 143 калории, 22 g протеин и 6,3 g мазнини, 100 грама дива свиня съдържа само 114 калории, 22 g протеин и само 2,4 g мазнини. За сравнение, говеждото съдържа 226 калории, 18,3 g протеин и 16,3 g мазнини.

Витамин В12 е най-мощният антианемичен фактор, познат днес. Също така, витамин В12 в момента се изследва заедно с профилактиката на болестта на Паркинсон, като е от съществено значение за функционирането на нервната система.
Витамин D е от съществено значение за синтеза на калций в организма и има големи ползи за кожата и костите.
Цинкът подобрява външния вид на кожата, намалява стреса и подпомага процесите на паметта.

3. Месо от бизони

Месото от бизони става все по-популярно като здравословна и вкусна алтернатива до свинско или телешко месо. Някои изследвания в САЩ показват, че бизоните могат да бъдат по-здравословни от пилешкото, тъй като са и червено месо, което не причинява алергии и е здравословно за сърцето. Месото от бизони съдържа антиоксиданти (селен, калий), фосфор, цинк, мед, витамин В12 и витамин В6.

Хранителни стойности: ако 100 грама постно говеждо месо съдържа 226 калории, 18,3 g протеин и 16,3 g мазнини, 100 грама месо от бизони съдържат 109 калории, 21,26 g протеин и само 1,84 грама мазнини.

Богато на антиоксиданти, месото от бизони ви предпазва от канцерогени, осигурявайки правилното функциониране на тялото.
Балансът мед-цинк в организма (и двата съдържащи се в месо от бизони) е пряко отговорен за оптималната реакция на вашата имунна система. Медта също така увеличава способността на организма да се бори с алергии, като е добър детоксикатор.
Витамин В6, в допълнение към витамин В12, осигурява правилното функциониране на нервната система, регулирайки нивата на хормоните и предотвратявайки тревожност или депресия.

4. Щраусово месо

Доста рядко у нас, но широко консумирано на Запад (въпреки че щраусовите ферми в Румъния показват нарастваща популярност на него), щраусовото месо има значително въздействие върху холестерола, повишавайки добрите и намалявайки лошите. Щраусовото месо е препоръчва се от диетолози тъй като съдържа калций и селен, фосфор, калий и омега-3 мастни киселини.

Хранителни стойности: 100 грама щраусово месо съдържа 114 калории, 25,4 g протеин и 8,7 g мазнини.

Калият активно подпомага здравето на сърцето, като в същото време е много добър антиоксидант. Калият в щраусовото месо също осигурява здравословно функциониране на централната нервна система.
Омега-3 киселините се считат за източник на дълголетие.
Поради високото си съдържание на желязо, щраусовото месо се препоръчва в детските диети и диети за лечение на тежка анемия.

5. Еленско месо

С ниско съдържание на мазнини, но богато на протеини, еленското месо е ароматно, много вкусно и се препоръчва от диетолозите да замени свинското или телешкото месо. Еленът е отличен източник на витамини В1, В2 и F, но също така и на минерали - хром, желязо, селен и цинк, наред с други.

Хранителни стойности: 100 грама елен съдържат 100 калории, 20 г протеин и само 1,9 г мазнини.

Наричан още витамин за добро настроение, витамин В1 е от съществено значение за правилното функциониране на метаболитните процеси и за укрепване на нервната система, повишаване на енергийните нива на тялото и подобряване на паметта.
Витамин В1 е важен и за кожата, косата, очите и черния дроб, като подпомага и укрепва тяхното функциониране.
Витамин В2 превръща мазнините, протеините и въглехидратите в енергия и също е от съществено значение за здравето на кожата.
Витамин F не може да се синтезира в организма, той трябва да се консумира в диетата; заедно с витамините В6 и Е, витамин F поддържа здравето и красотата на кожата и косата, като е от съществено значение за профилактиката и лечението на акне, екзема и други дерматологични състояния.

Какво месо предпочитате от горното? Забелязали сте подобрения в здравето си, тъй като ядете ястия на базата на тези меса?