3 млечни продукта, които да включите във вашата диета
07 февр. 3 млечни продукта, които да включите във вашата диета
Млечни продукти срещу мляко
Ферментиралите продукти съдържат всички предимства на млякото, от което са направени.
Освен това, за разлика от млякото:
-съдържащите се във ферментиралите продукти белтъчни вещества се разлагат на по-прости вещества, като по-лесно се усвояват и усвояват от организма;
-съдържат полезни бактерии, които поддържат чревния тракт здрав (1);
-съдържащата се лактоза е по-лесно смилаема (2);
-Ферментиралите млечни продукти, заедно с пробиотиците, които съдържат, намаляват усвояването на холестерола (3).
1. Кефирът
Това е напитка, получена чрез ферментация на мляко, обикновено краве или козе. Така наречените кефирни култури се добавят към млякото. В рамките на 24 часа микроорганизмите в тези култури се размножават и ферментират захарите в млякото, превръщайки го в кефир.
Кефирът съдържа полезни за чревния тракт бактерии, наречени пробиотици. Пробиотиците са приятелски настроени бактерии, които предпазват тялото от опасни бактерии и инфекции (4)
Стимулира естествената защитна система, което води до по-ефективен имунен отговор в чревния лумен (5).
Редовната консумация на кефир е свързана с по-добро храносмилателно здраве, ефективен контрол на глюкозата и холестерола и защита срещу рак (6).
2. Кисело мляко
Произвежда се чрез бактериална ферментация на млякото с помощта на специфични бактерии, наречени кисели млечни култури.
Богато е на калций, цинк, витамини от група В и пробиотици. Той е добър източник на висококачествен протеин. Помага за предотвратяване на опорно-двигателния, сърдечно-съдовия и когнитивния спад, патологии, свързани със стареенето (7).
Консумацията на кисело мляко помага да отслабнете и след това да поддържате нормално тегло (8).
Киселото мляко и други ферментирали млечни продукти имат предимството, че могат да се консумират от хора с непоносимост към лактоза. Това се дължи на бактериите, които помагат за смилането на лактозата в чревния тракт (9).
3. Разбито мляко
Произведено също чрез ферментация на мляко, то се различава от здравословното по това, че има по-ниско съдържание на мазнини, а кефирът и киселото мляко също се различават в културите на бактериите, използвани по време на ферментацията.
Подобно на други ферментирали млечни продукти, той е богат на пробиотици и поддържа чревния тракт и тялото здрави.
Предпочита се от някои хора поради факта, че има по-ниско енергийно съдържание.
Помага за поддържане на нормално кръвно налягане (10) и нормален холестерол (11).
Хранителна стойност на кефир, кисело мляко и разбито мляко:
62 ккал | 72 ккал | 48 ккал |
3,3 g | 4,4 g | 3,5 g |
3,5 g | 3,5 g | 2 g |
4 g | 5,1 g | 4 g |
витамин А, комплекс В, витамин К. | ||
калций, магнезий, натрий, фосфор |
Следователно консумацията на ферментирали млечни продукти е важна за поддържането на оптимално тегло. Освен това ни помага да имаме здравословно храносмилане и да се поддържаме в най-добра форма.
- 6 естествени храни за потентност, които да включите във вашата диета
- 5 причини, поради които не можете да отслабнете, дори ако сте на диета • Здравейте Яш •
- 5 причини да ядете млечни продукти
- 10 мазни храни, които ви помагат да отслабнете ефективно - Диета; Диета
- 5 стъпки, които трябва да предприемете, когато искате да отслабнете и да изберете диетата си за заети жени