3 ястия, които можете да приготвите с една кутия нахут: Предястие, основно ястие и десерт!

Имате кутия нахут и мислите, че можете да го превърнете само в голяма порция хумус?

Нахутът е сложна храна, пълна с основни хранителни вещества, протеини и витамини. Това е задължително във вашата диета, особено ако сте вегетарианец или веган. Не само е удовлетворяващо, но ви помага да имате балансирана и здравословна диета.

Противно на вярванията на повечето хора, нахутът не може да се яде точно като обикновен хумус, с бисквити и зеленчукови клечки. Има десетки варианти, в които можете да го приготвите и стотици рецепти с нахут, които можете да опитате.

Ето 3 рецепти с нахут, които можете да приготвите от една кутия!

1. Хумус, овкусен с песто

Класическият хумус е пастата, получена от нахут, тахан (сусамова паста), лимонов сок и зехтин. Това е класическа рецепта, балансирана и абсолютно божествена! Не винаги обаче трябва да се придържате към стандартната версия, защото вариациите могат да ви изумят по най-добрия начин.

⁠ ⁠⁠ 1️⃣ Първо препечете кедровите ядки в незалепващ тиган за няколко минути до златисто, след това изсипете в каймата нахута, препечените кедрови ядки, босилек, екстра върджин зехтин, чесън, лимонов сок и подправете със сол и черен пипер.⁠ ⃣ 2️⃣ Разбъркайте, докато стане кремообразна, гладка и хомогенна, след което поднесете хумуса, ако искате, със супена лъжица песто, шепа препечени кедрови ядки и няколко листа босилек.⁠ ⁠ ❄️ Съхранение: 3-4 дни в хладилник в контейнер за храна.⁠ ⁠ 💡Допълнителен съвет: разтегнат с малко вода също ще бъде вкусна подправка за чиния с пресни трофеи.⁠ ⁠⁠

Публикация, споделена от Vegolosi.it (@ vegolosi.it) на 26 юли 2020 г. в 8:35 ч. PDT

Ще ви трябват следните съставки:

1/2 консерви нахут;
чаена лъжичка тахан;
чаена лъжичка борови пъпки;
6-7 големи листа босилек;
2 чаени лъжички лимонов сок;
2 чаени лъжички зехтин екстра върджин;
сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Просто! Поставете всички съставки в блендера и разбъркайте, докато получите фина и хомогенна паста. Преместете състава в купа и отгоре сложете още една чаена лъжичка вече приготвено песто, листа пресен босилек или малко зехтин.

Сервирайте хумуса с пресни чери домати, пръчици целина или бебешка салата от спанак с много лимон.

2. Пикантен нахут с пушен червен пипер и зеленчуци

Не е нужно да преминавате през нахута, за да получите вкусно ястие. Доказателството е тази проста рецепта, която можете да приготвите във фурната или в тавата. Изборът е ваш, като и двата варианта са еднакво вкусни!

Публикация, споделена от Fran’s Green Lifestyle (@fran_green_lifestyle) на 3 април 2020 г. в 5:05 ч. PDT

Ще ви трябват следните съставки:

1/2 консервиран нахут;
среден мороков;
4-5 гъби гъби;
1/2 червен лук;
чаена лъжичка пушен червен пипер;
чаена лъжичка лют пипер;
чаена лъжичка зехтин;
сол и черен пипер на вкус.

Подготовка:

Изплакнете консервирания нахут и обелете корите. Поставете го в купа с подправките, след което масажирайте нахута, докато се покрие добре. Поставете нахута в тавата на фурната, върху лист за печене, и го оставете да се пече бавно за 20-30 минути. Ако решите да го готвите в тигана, сложете нахута на среден огън, със същите подправки, но също така добавете чаена лъжичка олио, за да се запържи хубаво.

Отделно обелете морковите, гъбите и лука. Нарежете морковите на пръчици, гъбите на филийки или кубчета и можете да оставите лука под формата на филийки. Поставете зеленчуците във фурната, след като ги поръсите с малко зехтин, сол и черен пипер.

Когато всичко е готово, сервирайте напечения или пържен нахут със зеленчуци и салата от пресни зелени листа.

3. Веган мус с ягоди и ванилия

Ако предястието и основното ястие бяха ясни, вероятно се чудите как можете да интегрирате нахут в десерт, особено плодов мус. Е, всички консерви от нахут съдържат и течност, наречена аквафаба. Той има необикновеното свойство да се превръща в пухкава пяна, като яйчен белтък. Това е идеалният елемент за фин и вкусен мус. И не, няма да има вкус на нахут!