15 цветя, които можете да изядете

Те могат да ароматизират ястия (например пикантни), могат да бъдат включени в тесто за тестени изделия или домашен сладолед, могат да бъдат поставени в бурканчето за туршии (като кресон) или да се използват за сироп и лимонада.

Има обаче някои предпазни мерки, които трябва да вземете, ако искате да ядете цветя. Те могат да бъдат смъртоносни, така че консумирайте само тези, които познавате или намирате за годни за консумация и органични. Тези в оранжериите и цветарите най-вероятно бяха напръскани с хербициди. Тези в паркове или отстрани на пътя също трябва да се избягват, тъй като те са изложени на замърсяване и от своя страна могат да бъдат третирани с пестициди. Консумирайте само венчелистчетата, а не плодника и издръжливостта и избягвайте тези, които причиняват алергии. За да ги запазите свежи, сложете ги върху влажни кърпи или ги поставете във фризера в затворени съдове - по този начин те могат да издържат до 10 дни.

Ето списък на някои от цветята, които могат да се използват в кухнята:

1. Ароматизирана коприва - както нейните цветя, така и листата имат фин аромат на анасон или женско биле.

2. Хризантема - леко горчива на вкус, венчелистчетата им могат да придават горещ или остър аромат.

3. Анжелика - цветята на това растение имат аромат на женско биле.

4. Синьо - венчелистчетата са годни за консумация и имат тревист аромат; избягвайте горчивата чашка на растението.

5. Monarda - нейните червени цветя имат ментолиран аромат.

6. Агнешки език - цветята му са сини и имат вкус на краставица.

7. Невен - цветята му са пикантни, а живият им златист цвят внася блясък във всяко ястие.

8. Карамфили и карамфили - цветните листенца са сладки и ароматни.

9. Лавандула - сладка, пикантна и ароматна, цветята й се съчетават чудесно с ароматни или сладки храни.

10. Цитрусовите цветя (порткол, лимон, грейпфрут) са сладки и много ароматни. Използвайте ги пестеливо в кухнята, защото те могат да овкусят ястие.

11. Кресон - цветята му са сладки с малко подправка и могат да се използват в салати или пълнени със сирене или други екстри.

12. Цветята на тиквичките от своя страна могат да се преминат през тестото и да се напълнят с моцарела, след което да се поставят в тигана.

13. Ако премахнете бялата основа, розовите листенца са много ароматни. Можете да направите сладко и сироп от тях, те могат да бъдат поръсени в напитки или десерти. Същото може да се направи и с теменужки (14).

15. Слънчогледовите листенца могат да се ядат сами, а пъпките им да се варят като артишок.

Когато се уморите да ги ядете, не забравяйте, че цветята носят радост не само на стомаха, но и на близките. А ако искате да направите специален подарък, потърсете букети цветя с доставка от Maison d'Or.