11 изненадващи неща за марулята

Салатата прилича на крехко, малко нещо, което може да не съдържа много, нали? Е, изненадващо или не, марулята съдържа много хранителни вещества.
1. Протеин. Дори и да е трудно да се повярва, марулята съдържа 17% протеин или 7,7 грама. Да, това е пълен протеин! Тоест има всички 8 незаменими аминокиселини. Той ви дава между 9 и 26% от препоръчителната дневна доза, RDA (в зависимост от вашите характеристики).

2. Калций. Салатата съдържа 206 mg. калций (приблизително 21% от RDA).

3. Омега 3. Марулята съдържа 44% от ПДП на Омега 3. Оставете рибеното масло, вземете няколко листа маруля!

4. Повече витамин С от портокалите. Марулята съдържа 167% от витамин С RDA, докато портокалът само около 92%.

5. Салатата е храна, богата на желязо. Съдържа около 6 mg, между 34% и 75% от RDA (мъжете се нуждаят от 8 mg желязо на ден, а жените на възраст от 19 до 50, 18 mg).

6. Съдържа много В. B1- 38% DZR, B2- 32% DZR, B3- 12% DZR, B5- 18% DZR, B6- 36%.

7. Това е прекрасна храна за бременни жени. Защото те се нуждаят от много фолиева киселина. 600 mg на ден, в сравнение с 400, когато не сте бременна, или RDA за мъж. Марулята ви дава 142% от RDA, ако сте бременна, и 213%, ако не.

8. Ниски нива на оксалова киселина. Оксаловата киселина е елемент, който се придържа към калция, магнезия, натрия и калия в червата и предотвратява тяхното усвояване. Освен това, калциевата адхезия образува камъни в бъбреците (в неорганични форми, т.е. варени).

9. Салатата е храна, която ви хидратира. Съдържа около 95% вода, в допълнение към другите чудеса.

10. Богат източник на витамин А и К. Както повечето ядливи зелени листа, марулята е супер богата на бета-каротин, с приблизително 200% от RDA на витамин А и 530% на витамин К. Не се притеснявайте, дози над 100% от тези витамини не ви вредят.

11. Марулята е богата на минерали. Марулята съдържа 33% RDA мед, 22% RDA магнезий, 27% фосфор, 33% калий, 5% селен и 13% цинк.