10 причини, поради които си струва да се облизвате ежедневно с варена или печена царевица

Удоволствието от този сезон, след бръмбара, определено е варената царевица. Миризмата на тези изкусителни деликатеси предполага само едно: в средата на летния сезон варената или печена царевица трябва да се яде възможно най-често! Благодарение на кои компоненти си струва да приготвяте царевица ежедневно, но и каква вкусна рецепта за печена царевица ви предлагаме, вижте по-долу.

Той е твърде евтин за богатството на микроелементите, които съдържа. В зърната на тази златна доброта са скрити ценни витамини като: V, RР, K, С или D, плюс съединения като: фолиева киселина, тиамин, ниацин и рибофлавин. Но най-важното съединение, открито в царевицата, е холин - вещество, отговорно за разграждането на лошите мазнини и понижаването на холестерола в кръвта. В допълнение към витамин, царевичните зърна също съдържат: фосфор, магнезий, калий, калций, натрий, цинк, йод, желязо и мед. Освен това малко хора знаят, че царевицата е единствената култура, която съдържа ЗЛАТО.

Царевицата запазва своите хранителни вещества перфектно дори след готвене. В същото време редовната консумация на царевични зърна стимулира перисталтичната активност и храносмилателната система като цяло. Влакната, които този деликатес съдържа са способни елиминират токсините от червата и премахват запека.

Благодарение на формата на зърната, царевицата също е идеална за здраве на устната кухина: осигурява чистота на зъбите и дезинфектант на слюнката.

Варената или печена царевица също е идеална за поддръжка на кръвоносната система. Това е така, защото ефектите от царевицата са еквивалентни на тези от стафидите, смокините или сушените кайсии. Благодарение на факта, че осигурява мозъчно кръвообращение, царевицата предотвратява риска от инфаркт на миокарда.

Осигурява имунитет към желязо и поради тази причина, удължава и продължителността на живота от хора. Да не забравяме, че примамливата миризма на царевица стимулира и серотонина - хормона на щастието, който също е „удължител“ на живота.

Бори се с целулита. Въпреки че принадлежи към категорията треви, царевицата съдържа много малко калории (около 100 калории в чаша зърно), допринася за разграждането на лошите мазнини и освен това е засищаща.

Подобрява паметта. Благодарение на съдържанието на тиамин (който от своя страна произвежда ацетилхолин - основен невротрансмитер за поддържане на ефективността на паметта), консумиран редовно, царевицата също подобрява тази способност.

Медицината е доказала, че царевицата, която става интензивно жълта при варене, подобрява и зрението. Това е така, защото сортовете от тази категория съдържат каротеноиди, признати за положителното им въздействие върху зрителното здраве.

И не само царевичните зърна са полезни. Самият чай варени кочани Царевицата е полезна в борбата срещу заболявания като хепатит, холецистит и камъни („камъни“).

Предотвратява рак на белия дроб. Бета криптоксантин - вещество, осигурено от сладка царевица и подобно на антиоксиданта бета каротин, се превръща от организма във витамин А. Изследване на китайски учени показа, че има обратна връзка между консумацията на бета криптоксантин и развитието на рак на белия дроб.

Рецепта за печена царевица с масло, от teoskitchen.ro:

Съставки за 3 човека:

- 3 кочана царевица
- 75 гр. масло
- ¼ чаена лъжичка босилек, риган, мащерка, сушен майоран
- чаена лъжичка чесън на прах или 2 скилидки чесън, поставени на ренде
- чаена лъжичка сол

Разтопете маслото и добавете към него всички подправки (билки, сол, чесън), след което оставете малко да се охлади, докато започне да се втвърдява.

Внимателно развържете ръкавиците на конуса, но не ги отделяйте от гръбначния стълб. Намажете добре царевицата с ароматизираното масло с сладкарска четка. След това повдигнете кърпите около кочана и затегнете добре. Това е идеалният момент да увиете всеки кочан царевица в алуминиево фолио. Ако нямате фолио, може да не го използвате. След това поставете кочаните в тавата, застлана с хартия, и печете 30 минути във фурната, загрята до 180 градуса. Не забравяйте да обръщате кочаните от време на време, за да се изпекат равномерно.