3 причини, поради които трябва да ядете елда: нейните ползи за здраво тяло

Въпреки че често се бърка със зърнени култури, елдата всъщност е семената на тревисто растение, свързано с киселец. Консумирано за първи път през 8 век пр. Н. Е., Произходът му не е ясно установен, но се смята, че елдата е култивирана за първи път в региони на Северна Европа и Азия. Едва през XIV и XV век елдата се разпространява повече в Европа и Русия, носена в САЩ от холандците през 17 век.

В Румъния елдата не се радва на такава голяма популярност, въпреки че руските й съседи я консумират редовно, а на Запад елдата е здравословна алтернатива на пшеницата, ръжта или други глутелинови зърнени култури. Енергизираща и питателна, ето някои от най-важните ползи от тази храна и защо трябва да включите елда в ежедневната си диета:

Той не съдържа глутен и е богат на важни минерали и витамини

Всички, които имат непоносимост към глутен или просто са открили ползите от безглутенова диета, винаги търсят алтернативи, които си струва да се обмислят. Е, за всички тях елдата е храна не само безопасна, но и здравословна и питателна. Освен факта, че не съдържа глутен, така че може да се използва като такъв или под формата на брашно, елдата е богата на манган, мед, магнезий, фибри, фосфор и желязо.