10 мита за диетата на диабетиците

Мит 2. Диетата в случай на диабет е много сложна.
Пациентите с диабет трябва да планират храненето си през целия ден, но основният принцип е прост: диетата трябва да е съобразена с ежедневните дейности и антидиабетните лекарства, които контролират нивата на кръвната захар. Целта на диетата е да поддържа нивата на кръвната захар в нормални граници. Въпреки че може да има разлики между диетата на диабетик и обичайната диета на здрав човек, те не са много големи.

Мит 3. Въглехидратите не са полезни за диабет.
Всъщност въглехидратите имат благоприятен ефект върху заболяването, те са в основата на правилната диета за хора с диабет. Въглехидратите (захарите) имат пряк ефект върху нивата на кръвната захар, поради което диабетиците трябва да обърнат внимание на количеството захари в диетата.
Богатите на въглехидрати храни съдържат много основни хранителни вещества и витамини, минерали и фибри. Важен аспект на всяка диета за диабет е да се избират тези храни, които съдържат най-много хранителни вещества, като пълнозърнест хляб или плодове и зеленчуци с високо съдържание на фибри. Често може да е необходим съвет от диетолог, за да разберете кои храни са най-подходящи за вас.

Мит 4. Протеините са по-добри от въглехидратите в диетата на диабетиците.
Тъй като захарите имат най-бърз ефект върху гликемичните нива, много хора с диабет са склонни да ги премахнат изцяло от диетата си, като ги заменят с протеини. Всъщност твърде много протеини могат да причинят значителни проблеми на хората с диабет. Най-големият проблем е, че храните с високо съдържание на протеини - като месото - са богати на наситени мазнини. Диета с високо съдържание на наситени мазнини увеличава риска от сърдечни заболявания и следователно в случай на хора с диабет, протеинът не трябва да представлява повече от 15-20% от общите дневни калории.

Мит 5. Лекарствата могат да се регулират непрекъснато, за да покрият излишната храна.
Хората, които използват инсулин за контрол на кръвната си захар, се научават как да коригират дозите си въз основа на дневния прием на калории. Това обаче не означава, че тези хора могат да ядат всичко и всичко, стига да променят дозата си на инсулин! Корекцията не е толкова лесна за тези, които контролират нивата на кръвната си захар с перорални лекарства. Повечето от тези лекарства действат при нормални параметри само когато се приемат в определени постоянни дози.

Мит 6. Трябва да се откажете от любимите си храни.
Фалшив. Не е необходимо да се отказвате от любимите си храни, ако имате диабет. Можете да използвате следното:
- Промяна в начина на приготвяне на храната;
- Замяна на храни, които обикновено придружават любимата ви храна;
- Намаляване на размера на порциите храна;
- Любимата ви храна може да се използва като награда, ако сте успели да спазвате отблизо предложената диета. Диетолог може да определи как точно да включи любимите храни в диетата, което е в основата на диетата на диабетиците.

Мит 7. Трябва да се откажете от десерта, ако имате диабет.
Това в никакъв случай не е вярно! Има много стратегии за включване на любимите ви храни във вашата диета. Ето няколко примера:
- Използвайте изкуствени подсладители за приготвяне на десерт;
- Намалете размера на порциите;
- Използвайте десерта като награда, ако сте успели да спазвате внимателно предложената диета;
- Изберете богати на хранителни вещества десерти, като тези, приготвени с пресни плодове или здравословни масла. Понякога можете да намалите количеството захар, посочено в рецептата, без да променяте значително вкуса или консистенцията на десерта;
- Разширете гамата от възможни десерти: изберете плодове и кисели млека, в ущърб на торти или сладолед.

Мит 8. Изкуствените подсладители са опасни за тези с диабет.
Изкуствените подсладители имат много по-силен вкус от естествената захар, така че са необходими малки количества, за да получите същия вкус, както при използването на захар. Това може значително да намали броя на калориите, като просто замени захарта с подсладители.
В момента се предлагат няколко подсладители, като например:
- захарин;
- аспартам;
- сукралоза;
- Ацесулфам К.
Диетолог може да ви посъветва кой подсладител е най-подходящ за вас.

Мит 9. Някои храни за диабетици трябва да се готвят отделно от останалата част от семейството.
Истината е, че няма стандартна диета за хора с диабет. Храните, препоръчани за диабет, са полезни и за другите в семейството, така че не трябва да се готвят отделно от храната на други членове на семейството. Разликата между диетата на човек с диабет и здрав човек е, че хората с диабет трябва да бъдат по-внимателни към диетата си. По този начин общият брой калории и количеството въглехидрати, мазнини и протеини трябва да бъдат внимателно наблюдавани. Често съветите на диетолог са от голяма практическа полза.

Мит 10: Диетичните храни са най-добрият избор за хората с диабет.
Самият факт, че дадена храна е етикетирана като „диетична“, не означава, че тя е и най-добрият избор за хора с диабет. Всъщност тези храни са дори по-скъпи и всъщност може да не са по-здравословни от храни, които могат да бъдат закупени от всеки хранителен магазин.
Важно е обаче да прочетете внимателно етикета за всяка закупена храна, за да видите броя на калориите и основните съставки. Ако се съмнявате в полезността на определена храна във вашата диета, потърсете съвет от диетолог.

Повече от просто диета

След като митовете за диетата, която трябва да се спазва в случай на диабетици, бъдат премахнати, хората, страдащи от това състояние, могат да направят най-подходящия избор на храна. Наред с физическата активност и лекарствата, диетата е важен инструмент, който контролира нивата на кръвната захар и може да я поддържа в нормални граници. Постоянното поддържане на нивата на кръвната захар в нормални граници е единственият и в същото време най-ефективният начин за предотвратяване на усложненията на диабета.