Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Малките и свинският котлет дори не са най-вкусните ястия на скара и със сигурност не са и най-здравословните. За любителите на храната на скара обаче има и опции, които не само не застрашават здравето, но дори могат да се считат за дългогодишни съюзници и освен това са вкусни.

1. Зелена салата

Важен източник на витамини А, С и К, марулята може да има много по-добър вкус, отколкото когато се яде прясна, ако е на скара в продължение на три минути. Разчупете го на малки китки и поръсете отгоре зехтин, сол и черен пипер.

2. Диня

Резените диня, поставени за кратко на скара, придобиват аромат на дим, който сякаш усилва сладкия му вкус, казва доктор Хедър Бауер, цитиран от "Хъфингтън пост". Ликопенът, основният антиоксидант в динята (но и в доматите), се усвоява по-лесно от организма, ако е приготвен.

3. Пица

Вкусно и здравословно ястие на скара може дори да бъде пица. Тестото трябва да е от пълнозърнесто брашно, а скарата трябва да е добре загрята, когато го сложите да се запържи, в противен случай ще залепне. Оставете го да се готви само от едната страна, след това го свалете от скарата и сложете върху печените странични зеленчуци, гъби, сирене. За предпочитане са зелените, тиквичките, доматите и босилека, защото те са комбинация, която може да се сравни с „бомба“ от антиоксиданти за тялото. След това го поставете отново върху скарата, от незавършената страна.

4. Ананас

Ако поставите няколко резенчета пресен ананас на скара, засилвате вкуса му. Бауер препоръчва да поръсите малко захар и канела от двете страни на филийките и да ги оставите в хладилника за около 30 минути, преди да ги поставите на скара. Те няма да трябва да седят на огъня от всяка страна повече от 5 минути.

Ананасът има само 52 калории на 100 грама. Всъщност диетолозите казват, че този плод има „отрицателни калории“, тоест има нисък калориен прием и в същото време стимулира естественото изгаряне на телесните мазнини. Ананасът също така осигурява почти всички наши ежедневни нужди от витамин С, според WebMD.

А основният ензим в ананаса, бромелаинът, е известен със своите стимулиране на храносмилането. Следователно, в комбинация с месо на скара, за което е известно, че претоварва храносмилателния тракт, ананасът действа и като „лекарство“.

5. Манго

Истински суперхрана, този плод всъщност представлява комплекс от витамини, минерали и диетични фибри, които могат да облекчат вредното въздействие на месото на скара. По този начин американските специалисти препоръчват да се сложи манго на скарата и да се използва като заливка за сандвича на скара или върху бургера.

6. Гъбени гъби

Само с 40 калории на 100 грама гъбите са идеалният избор за здравословна скара. Те осигуряват на тялото както протеини, така и основни минерали, които трудно се усвояват от други източници, най-важните от които са селенът и медта.

Първо трябва да почистите и отстраните опашката. Можете да ги напълните със смес от лук, чесън, зехтин и малко оцет, оставете ги да престоят около час, за да извлекат вкуса от плънката, след което ги поставете на скара за не повече от 10 минути.

7. Грозде

В комбинация с пилешко, например, когато правите шишчета, добавете няколко грозде. Те не съдържат никакви мазнини или холестерол, нивото на натрий е много ниско и освен това те са много нежни по отношение на съдържанието на витамин С и К.

8. Аспержи

Преди да поставите стъблата на аспержите на скара, очевидно трябва да ги почистите, да ги отрежете от стъблото, но също така да ги поставите в найлонов плик (за предпочитане такъв, който се затваря), заедно с маслена превръзка. от маслини, сол и черен пипер, разклатете добре, за да покрият олиото напълно аспержите. След това ги поставете на скара за не повече от 5 минути.

„Аспержите съдържат широк спектър от витамини - от група В до А, С, Е и К, но също така и много диетични фибри, които улесняват храносмилането“, казва Бауер.

9. Ягоди

С тези вкусни плодове и заредени с антиоксиданти можете да си направите шишчета-лекарство. Бауер препоръчва да ги поръсите с балсамов оцет и да ги поръсите със захар, след което да ги изпечете на скара за минута-две.

Неотдавнашно проучване показа, че тези плодове, заедно с боровинките, значително намаляват риска от инфаркт при жените. „Ако жените започнат да ядат редовно ягоди и боровинки от най-ранна възраст (на 20 години), рискът от инфаркт намалява значително по-късно в живота“, казва изследователят Един Касиди, ръководител на Министерството на здравеопазването. Хранене на Медицинското училище в Норич, Университет на Източна Англия, Великобритания.

10. Праскови

Номиниран сред суперлиментела Юли, поради комбинацията от витамини (A, C, E и K), минерали (особено калий, идеален за хора в риск от сърдечно-съдови заболявания) и диетични фибри в състава си, прасковите са идеални за скара, смята Бауер.

Нарежете ги наполовина и ги сложете на скара с кората надолу, а вместо костилката изцедете сока от половин лимон и поръсете малко сол, малко захар и канела. Оставете ги на скара за три минути, след което можете да ги обърнете от другата страна за около две минути.