Знаете ли, че за много от нас най-важният източник на антиоксиданти в диетата ни може да бъде качественото кафе?

  1. Домът
  2. Блог
  3. Знаете ли, че.
  4. Знаете ли, че за много от нас най-важният източник на антиоксиданти в диетата ни може да бъде качественото кафе?

знаете

Подробности
Дял

Знаете ли, че за много от нас най-важният източник на антиоксиданти в диетата ни може да бъде качественото кафе?

Ползите от кафето изглежда идват от относителното антиоксидантно богатство на истински кафета и от факта, че за повечето от тези, които не обръщат внимание на разнообразна диета, кафето може да бъде основният източник на антиоксиданти в диетата. (.) Но това, което правим е, че в допълнение към кофеина - който в средносрочен и дългосрочен план може да има катастрофални ефекти върху здравето и продължителността на оцеляването - вече е добре известно, че кафето съдържа все повече и повече УОЗ. Повишените нива на устойчиви органични замърсители присъстват все повече в кафето и зехтина, знаейки, че маслините и кафените култури са най-"допираните" в световното земеделие, за да се подпомогне нарастващото търсене. "

Има плюсове и минуси по отношение на консумацията на кафе! Някои го смятат за енергизиращо и здравословно, други само енергизиращо, а последните (обикновено лекари) вредни и пристрастяващи. И на всичкото отгоре изглежда всички са прави!

Ако с последните две позиции „колективното съзнание“ би могло да се съгласи, с първото мнение - тоест как кафето може да бъде здравословно - нали?! - Не бихме се разбрали!

Кафето е една от най-популярните напитки в света, използвана главно поради енергизиращите си ефекти. Но когато е с добро качество, той може да дойде в допълнение към кофеина и с разумни нива на някои полезни фито-хранителни вещества.

Кофеинът в кафето е най-използваният психостимулант в света. Попадайки в кръвния поток, той упражнява инхибиторен ефект на неутрализиращ невротрансмитер (аденозин) в мозъка, като същевременно повишава нивата на другите (особено допамин) и по този начин подобрява - за ограничен период от време - много аспекти на мозъчната функция. По този начин подобрява паметта, бдителността, нивата на мозъчната енергия, скоростта на реакция и умствената функция като цяло.

Кафето е приятен органолептичен и изглежда има много полезни ефекти, но твърде много кофеин включва определени рискове за здравето, най-честите от които са сърдечни аритмии, често възприемани като сърцебиене, повишено кръвно налягане, тревожност и дори пристъпи на паника, безсъние или нарушения на ритъма на сън и събуждане. В зависимост от способността на човек да метаболизира/детоксикира кофеина, някои хора понасят кофеина добре, други изобщо не - имат противопоказания за кафе или други продукти, съдържащи кофеин, а други имат препоръката да се използват строго ограничени количества или да се използва безкофеинов вариант. . И така, тъй като за много хора най-обичаният момент от деня е този, който консумира сутрешната чаша кафе, би било идеално да му се насладите напълно, като изберете най-подходящото кафе и най-доброто качество.

Ако разгледаме медицински и хранителни изследвания през последните години, виждаме, че КАФЕТО би намалило риска от няколко сериозни заболявания, включително някои сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2, стеатоза, цироза и рак на черния дроб. NASH и болестта на Алцхаймер. Ползите от кафето изглежда идват от относителното богатство на антиоксиданти на истинските кафета, но и от факта, че за повечето от тези, които не обръщат внимание на разнообразна диета, кафето може да бъде основният източник на антиоксиданти в диетата.

Най-важните антиоксиданти в истинското кафе - но само един - са хидрокиневата киселина, подобна на известната канелена киселина от Цейлонска канела и полифеноли, но е вярно, че в по-малки количества и по-малко мощни от тези в добрите зелени чайове. Канелените киселини са изключително ефективни за блокиране на окислителната атака и за поддържане на клетъчното делене във физиологични граници, а полифенолите могат да помогнат за намаляване на рисковете за някои сърдечно-съдови заболявания, рак, диабет тип 2 и др. Въпреки че другите храни са много по-богати на антиоксиданти на порция (например червени плодове, истински зелен чай и някои истински подправки и т.н.), те се консумират относително много по-малко от кафето от по-голямата част от хората. Ето как в проучвания, публикувани в различни страни (Норвегия, САЩ, Испания, Полша, Франция), кафето ни се явява като най-важният източник на антиоксиданти в диетата на по-голямата част от населението.

Следователно, ако не можете да управлявате добре диетата си по отношение на приема на антиоксиданти, КАФЕТО В СЪСТОЯННИ КОЛИЧЕСТВА (450 - 600 ml/ден, т.е. 3 - 4 чаши) МОЖЕ ДА БЪДЕ ДОБЪР ИЗТОЧНИК НА АНТИОКСИДАНТИТЕ!

Но това, което правим е, че в допълнение към кофеина - който в средносрочен и дългосрочен план може да има катастрофални ефекти върху здравето и надежда за оцеляване - вече е прословуто, че кафето съдържа все повече и повече УОЗ. Постоянните органични замърсители присъстват все повече във високи нива в кафето и зехтина, знаейки, че маслините и кафените култури са най-„нарязани“ в цялото световно земеделие, за да подпомогнат нарастващото търсене.?

У нас културата на пиене на кафе не е много развита, като по този начин се консумира напитка с повече токсични, отколкото полезни свойства, с твърде много вода и мляко, без да може да се наслаждавате и да познавате аромата на автентичните кафета. . Но все пак бихме могли да знаем, че най-използваните видове кафе в световен мащаб са Арабика и Робуста. Те показват съществени разлики. По този начин Арабика - считана от мнозина за превъзходен сорт - е по-взискателна при отглеждане, има по-фин вкус, ароматен и плодов, докато Робуста е по-горчива, с по-силен вкус, но по-лесна за отглеждане. Обикновено ценителите предпочитат определени смеси от няколко варианта на кафе. Зърната арабика с най-добро качество растат на над 1000 м над земята (в определени области, които подобряват вкуса и повишават качеството и безопасността на продукта) и за перфектно качество органичното отглеждане е от съществено значение. Предпочитаме в нашите селекции кафе, предоставено от най-галантния немски производител на биологични продукти в тази индустрия. По този начин ние гарантираме безспорното качество на тази напитка, много обичана от нашите клиенти.

Bio LEBENSBAUM кафетата са признати за произхождащи от "кафени гори", а не от интензивни земеделски култури. Там, под сянката на дърветата, кафените зърна са защитени и узряват бавно, като разполагат с необходимото време за развитието на уникални вкусове и концентрацията на изключително здравословни вторични фито-хранителни вещества. Сред асортиментите от кафе на тази първокласна компания, започвайки от най-достъпните до най-взискателните, всички се възползват от най-добрите условия за отглеждане, съхранение и печене. Всички съставки са органично отгледани и много от тях дори биодинамично, със супер сертификация на Demeter.

Без кофеин, разтворими или заместители на кафе не са изключение! Всъщност както Bio LEBENSBAUM - Instant Gourmet Coffee, така и Bio LEBENSBAUM - Substitute Country Coffe (от малц, ечемик, ръж и капка цикория) са изключително вкусни сред любимите на потребителите. Този сорт Country Coffe е чудо за здравето на храносмилателния тракт, функциите на черния дроб и жлъчката и липсата дори на най-малък риск, свързан с наличието на кофеин, го прави подходящ за цялото семейство, независимо от възрастта на членовете му.

Ако най-приятният за румънските клиенти изглежда асортиментът за кафе Bio LEBENSBAUM - Gourmet Coffee (Classic, Strong, Decaffeinated и др.), Но също така и други асортименти, които вече са известни на знаещите любители на кафето, в долните редове се стремим да привлечем вниманието на потребителите изключително внимателни за някои рядкости. По този начин нововъведените в портфолиото са три премиум варианта на кафе, които изискват най-голямо внимание, дори ако цената не ги прави изключително достъпни. Наистина трябва да опитате! Всички са изпечени и завършени в Германия, в барабанната печка на фирмения тостер, с опит от около 80 години в довършването на превъзходни кафета.

Bio LEBENSBAUM - Pearl Caffe идва с нотки на зрял орех и тъмен шоколад, идеален е за всички рецепти за кафе, приготвени във френската преса или филтър. От индийски произход, култивиран на надморска височина от 1000 метра, той идва с изключителния си вкус, който свързва минимална киселинност, но висока интензивност. Интензивният аромат се дължи на уникалната ботаническа форма на това кафе, в която - в купчината - зърната не растат два по два, а само един по един, което води до концентрация на аромата в едно зърно ... Рядкост, считана за перлата на кафето! Кафе на зърна в неговия състав 100% АРАБСКИ, ръчно подбрани, боб по боб, от сертифицирани органични култури в планинския регион Moodigere, Карнатакадин Индия.

Био LEBENSBAU - Mocca Caffe, 100% АРАБСКИ култивиран на 1100 - 1300 метра позиция и бране на зърно по зърно от сертифицирани органични култури от планинския регион Магдалена, Сан Рафаел де Колумбия! Кафените зърна Mocca - наричани още Caracolillo - са може би най-малките кафени зърна в света и растат индивидуално, а не на гроздове. Тяхното величие наистина се показва само в чашата! Идеално кафе за всички видове кафе, приготвено във френската преса или филтър. Вкусът е с безпрецедентен финес и със средна интензивност и киселинност.

Bio LEBENSBAUM - Geisha Caffe, което наистина е рядкост, идеално за всички рецепти за кафе, приготвени във френската преса или филтър. От колумбийски произход, култивиран в алтидутини от 1300-1600 метра, той идва с вкуса си на изключителен финес и средна интензивност. С кремообразни нотки, но и хрупкави, кафето Geisha е претенциозно и има сладостта на сусама, придобита и втвърдена при постоянни високи температури.