Жълтъци с ориз и зелен лук

Забелязах, че и вие харесвате жълтите. Рецептата за жълтъци в тиган с чесън и копър беше много успешна в блога, така че, както ви обещах, ви донесох още един, също сезонен, все още прост и все още необикновено вкусен: жълтъци с ориз и зелен лук.

Гъбите ми бяха горски жълти. На етикета на щанда пишеше „жълти от Ватра Дорней“. Наистина, колкото и мръсни да бяха и пълни със слама, сухи листа и пясък, наистина мисля, че са били откъснати от гората. Жълтъците, които купувах от супермаркета, бяха по-чисти, вероятно бяха култивирани. Както и да е, някои от тях са вкусни и закупени, което според вас все още е добро 🙂

Подготовка жълтъци с ориз и зелен лук

Приготвянето е много просто, както при всеки ориз с гъби, между другото. Крайният резултат обаче е много по-вкусен. По принцип оризът е напоен с аромата на жълтъците и аромата на масло, в което сме закаляваме зеления лук и получаваме прекрасна храна, която можем да сервираме като такава или като гарнитура до пържола, направена във фурната или на скара.

Искахме да се насладим изцяло на аромата на жълтъците, защото рядко ги имаме, затова сервирахме обикновен ориз, без месо, само поръсен с малко пресен копър. Простите храни са най-добрите. Казах! 🙂

Излях ориз и жълтъци с вода, но можете също да използвате зеленчукова супа, ако имате.

Ето как изглеждаха жълтъците ми с ориз и зелен лук, когато извадих тавата от фурната.