Животът на едно семе: от боб до млад разсад

През есенната сеитбена кампания грижата на всеки фермер е да осигури възможно най-добрите условия за покълване на семената. Обикновено качеството на сеитбата се определя от оптималната подготовка на кълнящото легло.

Какво имаме предвид под добре подготвена основа? Необходимо е земята да бъде поставена под нивото на включване на семената, с привидна плътност (Da) от 1,3 g/cm3, за да се осигури капилярното снабдяване с вода. Понякога погрешно се казва, че почвата трябва да бъде уплътнена, но в този случай Da е по-голяма от 1,5-1,6 g/cm3, което затруднява растежа на корените и микробиологичната активност.
Над семето почвата трябва да се разхлаби, с 1-1,1 g/cm3, за да се улесни проникването на въздух и топлина и да се улесни появата на млади растения.
След като се осигурят тези условия, процесът на покълване протича нормално, появата е взривоопасна и еднородна, с енергични растения, които задушават всякакви плевели и осигуряват висококачествени реколти.

Вода, кислород и правилната температура
На фигурата виждаме компонентите на пшеничното зърно, които участват в покълването. Процесът на покълване започва с накисване на семето с вода и продължава, докато ембрионът се храни с резервните вещества в зърното, докато започне процесът на фотосинтеза, когато младото растение излезе наяве. Покълването може да започне само в присъствието на вода, кислород и при определена температура, специфична за всяка култура, когато се задействат ензимните процеси в семето.

Оптимални условия за покълване на семената
Процесът на покълване е обусловен от няколко вътрешни и външни фактора.
• Вътрешни фактори се отнасят до растителните видове, фазата на узряване, периода на покълване, възрастта на семената и др.
• Външните фактори се състоят от:
- водоснабдяване, което е средата, в която протичат биохимичните реакции и разделянето на ембрионалните клетки. Водата се използва и за транспортиране на разтворими вещества до ембриона.
- осигурявайки кислород, който ускорява образуването на ензими. Водата и кислородът, постъпващи във всяка семенна клетка, определят разтварянето на цитоплазмата и започват активността на ензимите, които трансформират веществата с големи сложни молекули в прости вещества, транспортирани до ембриона.
- осигуряване на минимален температурен праг, специфичен за всяка селскостопанска култура (1-2oC за грах, 4-5oC за цвекло, 7oC за слънчоглед, 8-9oC за царевица, 11-12oC за ечемик). Интензивността на процеса на покълване нараства с температурата. По този начин за царевицата при температура 10oC покълването продължава 16-20 дни, при 12-13oC - 13-15 дни и при 21oC - 5-6 дни.
Липсата или недостатъчността на който и да е от тези фактори може да блокира началото на покълването.

ЕТАпите на покълване
В процеса на покълване се различават следните последователни фази:
1. Накисване на семената с вода, физически процес на абсорбиране на вода в различни количества, в зависимост от химичния състав на семената (около 50% при зърнените култури, 100% при зърнените бобови култури и 120% от теглото на семето при захарното цвекло ).
Водата навлиза в боба през хилума, през тънките части на перикарпа и през семенната кожа в областта на ембриона. В началото абсорбцията на вода се осъществява чрез попиване на колоидите от семенната обвивка, като физичен процес, определен от разликата във влажността между семето и почвата (семето е по-сухо от почвата). Тогава осмотичните сили се намесват, поради хидролизата на нишестето в прости захари, с висок осмотичен потенциал.
2. Хидратация и активиране на ензими, витамини и други компоненти на семето. Налице е засилване на дишането и получаване на енергия, необходима за процеса на покълване.
3. Деление и растеж на ембрионални клетки.
4. Покълване, т.е. излизане на компонентите на ембриона от семето.
5. Морфогенеза, съответно образуването на първичните органи на растението.

Статия, публикувана в списание Ferma No. 15/242 (1-14 септември 2019 г.)