Зеленчукова крем супа

Тази рецепта за зеленчукова крем супа е много лесна за приготвяне и ако искате можете да получите две ястия: крем супа и зеленчукова супа (повече подробности по-долу).

Съдържа голямо количество и разнообразие от зеленчуци и по този начин е добър източник на фибри, минерали, витамини и антиоксиданти. Много добре и за най-малките.

Съставки за четири порции зеленчукова крем супа
- всички съставки в тази рецепта;
- чаша 150 грама мазно кисело мляко (7%);
- 70 грама сметана (12-15%).

Как да приготвим зеленчукова крем супа
Следвайте всички стъпки в рецептата на страницата, посочена от връзката по-горе.

Поставете зеленчуците в блендера (след като получите основната супа), добавете киселото мляко и сметаната и разбъркайте добре. Оставете да се охлади и охладете.

Споменавам, че направих тази зеленчукова крем супа само в контекста на получаването на основната супа, а не само за крем супата. По този начин, ако не искате да правите супа на зеленчукова основа, ще трябва да коригирате рецептата по отношение на количеството вода и сол и може би времето за готвене. Количеството зеленчуци или сметана/кисело мляко не трябва да се променя.

Разходи
Разходите за четири порции зеленчукова крем супа са около 8-9 RON (цени за 2014 г.). Имайте предвид, че могат да се получат повече от два литра основна супа.

Как да сервирам
Сервирайте топло или студено с пълнозърнести хлебни крутони и кисело мляко или сметана (ако ви се иска).

Таблицата с хранителните стойности не съдържа стойностите за крутони или за допълнително кисело мляко или сметана, а стойностите за основната супа също са намалени (2,1 литра).