Зеле, полезно както за костите, така и за сърцето

Зелето, било то бяло или червено, е богато на хранителни вещества. Освен че има противоракови свойства, зелето повишава имунитета, отменя ефекта на свободните радикали, поддържа костите здрави, сърцето, храносмилателната система и поддържа фигурата.

Този зеленчук от семейство Кръстоцветни е отличен източник на витамин С, К, но също така и В6, фолиева киселина, манган и фибри, според suite101.com.

Зеленчуците от това семейство, включително зелето, са добре известни със своите противоракови свойства. Зелето е богато на фитохимикали, които предпазват организма от вредното действие на свободните радикали и се борят с канцерогените. Изследванията показват, че тези, които редовно ядат зеле, имат по-малък риск от рак като цяло и по-специално от рак на гърдата.

Що се отнася до червеното зеле, то съдържа естествен пигмент, антоцианини, които действат не само като мощни антиоксиданти, но имат и противовъзпалителни ефекти, които предпазват от сърдечно-съдови заболявания и спомагат за понижаване на кръвната захар.

Съдържанието на витамин К поддържа костите здрави, намалявайки риска от фрактури, а витамин С повишава имунитета, предотвратява преждевременното стареене и поддържа кожата красива.

Що се отнася до фибрите, те помагат на храносмилането и намаляват нивата на холестерола, намалявайки риска от сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак.

По отношение на калориите зелето е звездата, като само 32 калории на порция (около чаша варено зеле). Нискокалорично, с високо съдържание на фибри, зелето помага за отслабване.