Здравословни заместители на пшеничното брашно

Ако искате да загубите излишни килограми или ако сте алергични към глутен, пшеничното брашно може да ви саботира. Това не означава, че трябва да се откажете от любимите си ястия, базирани на пшенично брашно, защото има здравословни и диетични алтернативи за този вид брашно.

Глутенът се съдържа както в нормалното брашно, така и в пълнозърнестото брашно, така че неизбирането на пълнозърнест вариант е решението в тази ситуация. Сред негативните ефекти, които глутенът има върху тялото, е появата на възпаление в червата, но също така и предотвратяването на процеса на усвояване на хранителните вещества от храната.

Ето някои здравословни алтернативи на пазара за пшенично брашно:

Елдово брашно
Брашно от кафяв ориз
Овесена каша
Faina de naut
Направете киноа
Брашно от сорго

Има и брашно, което не е от зърнен произход, което също може успешно да се използва за заместване на пшеничното брашно.

Ето някои видове брашно без зърнени култури:

Направете кокосови орехи
Бадемово брашно
Зелено бананово брашно

Ако решите да използвате един от видовете брашно, споменати по-горе, откажете се от подсладителите, защото те вече имат сладък аромат.

Изборът на здравословно, органично хранене носи много ползи за вашето здраве, но можете да направите и повече от това.

За да имате балансирана диета, можете да направите някои промени в начина на готвене, като замените други храни с по-здравословни алтернативи.

Ето съставките, които трябва да избягвате, но и с какво можете да ги замените!

Откажете се от захарта

Рафинираната бяла захар няма хранителни качества, така че можете да я замените със сладки алтернативи, но също така ценна от хранителна гледна точка. Пюре от банани, пюре или кленов сироп не само подслаждат вашите ястия, но идват в комплект с редица витамини и минерали. А екстрактът от стевия може лесно да замести захарта.

Откажете се от млякото

Ако страдате от непоносимост към лактоза, можете да замените млякото с растителни варианти като бадемово мляко, оризово мляко или кокосово мляко. Също така, ако имате хормонални проблеми, би било добре да замените животинското мляко с растителна версия.

Откажете се от маслото

Ако приготвяте торта или ястие, за което е необходимо да използвате голямо количество масло, заменете маслото с авокадо. Чаша добре изпечено и намачкано на пюре авокадо е еквивалентът на чаша масло.

Откажете се от слънчогледовото масло

Слънчогледовото масло може успешно да бъде заменено с много по-здравословни варианти. Кокосовото масло или зехтинът са по-здравословни алтернативи, но ако изобщо не искате да използвате масло, можете да го замените с ябълков сос. Пригответе ябълковия сос с пасатор и го използвайте като масло.

Откажете се от плодовете в компота

Ако приготвяте плодова торта, винаги избирайте пресни плодове, не консервирани. Плодовете в компота са добавили захар, така че не се препоръчват от диетолозите. Освен това, за да се насладите на вкуса на плодовете, винаги избирайте сезонни плодове.