Здравословен начин на живот: Орехи

Орехът се среща в географския район, простиращ се от Балканите на изток, до Хималаите и югоизточния Китай. В Западна и Северна Европа се появява още от римско време, а в двете Америки през XVII век.

Орехите са особено питателни мазни плодове, много подходящи през студения период на годината. Те съдържат протеини, липиди, въглехидрати и целулоза и са богати на минерали като натрий, калий, калций, магнезий, хлор, фосфор, сяра, желязо, мед, цинк и йод. Съставени са от витамини С, В1, В2, В5, витамин РР и каротин. Те имат висока калорична стойност от 630 калории на 100 g.

Проучване, проведено от американски изследователи от болницата Clinico в Барселона, публикувано в публикацията "Американски колеж по кардиология", показва, че ядките, изядени след хранене, предотвратяват удебеляването на артериите, предотвратяват сърдечни заболявания и инсулт.

Тъй като са богати на мед, орехите се препоръчват на хора, страдащи от анемия, ревматизъм или остеоартрит. Дневната доза не трябва да надвишава 100 грама орехови ядки.

Високото съдържание на цинк препоръчва орехите като допълнително лечение при астения, забавяне на растежа, нарушения на нервната система, кожни заболявания, псориазис и импотентност.

За астеници се препоръчва следната енергизираща рецепта: шепа ситно нарязани орехи, смесени с лъжица мед, дъвчете дълго време, след това изпийте чаша плодов сок.

За да се увеличи капацитетът на паметта и за учебните периоди, особено в изпитните сесии, може да се консумират 10-15 ядки, смесени с четири супени лъжици полифлорен мед. Сместа се яде спокойно, като се дъвче дълго всяка глътка.

Орехите не са противопоказани в черния дроб, само че те трябва да се консумират с повишено внимание, в малки количества. Диабетиците могат да ядат ядки без страх, тъй като те са с ниско съдържание на въглехидрати.

Орехите съдържат танин, който има стягащ ефект, полезен при лечение на диария.

Пресните орехи са високо ценени заради отличния си вкус. За да възстановите вкуса на пресните през зимата, можете да накиснете ядката на ореха за 5-6 часа в топло мляко или ядките в черупката да се държат в студена вода за 10 дни.

Къде е ореховото масло днес?

Някога ореховото масло се е приготвяло в домакинствата в страната и е било високо ценено заради антихолестеролните си свойства. В случай на хиперхолестеролемия е показано лечение с продължителност 8-10 дни в месеца, като две супени лъжици се прилагат сутрин на гладно.

Външно триенето с орехово масло на цялото тяло е показано при лечението на деца с анемия и рахит.