Здравословна Shaworma ?! Да, можете - как да си направите сами лепила у дома

Често се раждат нови или уау рецепти не от похот, а от нужда. Това беше случаят и с идеята, която ви представям днес.

Накратко, вторник и четвъртък Преподавам уроци по Partyrobics - по обяд. Което означава, че няма да ям твърде много преди (зависи от това колко се събуждам така или иначе и какво друго трябва да направя), но след час ... гладен съм за вълк.

При мен се случи около 2 пъти в началото да "избягам" в пастет със сирене, защото просто чувствах, че не мога да устоя, докато се прибера вкъщи.

И разбрах, че както винаги препоръчвам на клиентите си, трябва да съм подготвен.

Ако има недостатък в яденето с ниско съдържание на въглехидрати, това е като по-трудно е да се правят сандвичи, без да се използва хляб.

Сандвичите са може би най-класическото "пакетирано" ястие, бързо и лесно за приготвяне (може би най-популярната храна от нашето детство 🙂).

Но ако нямате хляб, тоест двата "поддържащи" слоя, идеята за сандвич просто изчезва. И вижте asa shaworma се появява:)))

Шаворма е спечелила изключително голяма популярност не само в Румъния, но и по целия свят точно поради лекотата да го ядете навсякъде, по всяко време и без твърде много подготовка, и ако сте внимателни, дори без да си изцапате ръцете.

значение заместителят на класически сандвичи от детството, наличен на ъгъла на улицата.

Да направя малко хранителен анализ, Shaworm сам по себе си не е непременно нездравословна храна, ако премахнете няколко елемента:

- Пържени картофки - които са източник на прости въглехидрати, които не ни дават нищо освен възможен вкус. Друг проблем с картофите - особено тези от бързата храна - е олиото, в което се пържат. Дори не искам да мисля колко серии картофи преминават през едно и също масло и какви резултати има там ...

- сосове - От сосовете обикновено киселото мляко, горчицата или дори майонезата не биха били голям проблем предвид количеството (около 1-2 чаени лъжички). Но аз лично не вярвам на нищо, чиито съставки не знам. И като се има предвид, че говорим за бързо хранене, където всичко се прави в количество, а не в качество, съм много скептичен към съставките в тези сосове.
Кетчупът трябва да се елиминира от самото начало, тъй като повечето асортименти съдържат както захар, така и натриев моноглутамат (пристрастяващ подобрител на вкуса) и/или нишесте (което само сгъстява съдържанието и повишава нивата на инсулина, без никакъв хранителен прием за вашето тяло).

- липия - Очевидно се прави с брашно, така че въглехидрати. Ще ми бъде много любопитно, ако има поне някъде пръчка пълнозърнесто брашно (като се има предвид, че купувам шауорма два пъти годишно максимум, нямам представа какво съществува на този „пазар“). Разликата във въглехидратите би била доста малка, но въпреки това би било по-подходящ избор.

В заключение, ако сте яли шауорма в чиния (така без лепило), без пържени картофи и без сосове (или хайде, само малко сос от кисело мляко), дори бихте могли да кажете, че това е здравословна храна. - от време на време, когато бързате и нямате други възможности. Как така?

Ами това е просто: останете със страната на салатата (тъй като те обикновено са пресни зеленчуци) - значи източникът на витамини и фибри, и с месната част, който не е потопен в масло, а по-скоро „пържен в собствения си сок“ - толкова добър източник на протеин.

Но нека бъдем сериозни, когато и да го изберете по този начин? Защото току-що казах, че шауормата се прави, за да замести сандвича, а не да седне на масата и да я изяде в чиния! Да не говорим за онази дума „с всичко“, вече обичайна и казана почти без да се замисля.

Така Предлагам ви наистина здравословна версия на шауорма/сандвич/такос, лесна за приготвяне у дома и която можете да ядете по всяко време и навсякъде, и ако сте внимателни, дори без да си изцапате ръцете.

Искам да кажа идеален за "пакета"! 😉

Уверявам ви в това, защото Вече го тествах след курса си по Partyrobics и той е блестящо добър и лесен за ядене!

[Щракнете върху заглавието на рецептата, за да видите голямата картина]

Създадено от Михаела на 1 април 2017 г.

Използвани инструменти: купа за нож или скрепер лъжица тава за хартия за печене

Време за подготовка: 15м
Време за готвене: 1ч 15м
Общо време: 1ч 30м

добив: 8-9 пръчки

Съставки

3 зелени тиквички (тиквички) или жълти (около 1 кг общо)
2 яйца
80 -100g сирене Чедър или твърдо сирене (като пармезан)
2 супени лъжици семена от псилиум
подправки: черен пипер, чесън на прах, босилек, мента, смлян кимион (това не е задължително) - около върха на нож от всеки

Инструкции

Обучение - 15 минути упорита работа (шегувам се, наистина е много просто 😉)

Първо почистете тиквичките с нож или почистващ препарат и ги сложете върху голямата ренде.
След това вземете колкото можете в едната ръка и изстискайте възможно най-добре над мивката, така че да извлечете възможно най-много вода от тях. Оставете настрана и повторете процеса с цялата композиция.
След това настържете сиренето Чедър и го включете във фурната.
В купа смесете изцедените тиквички с останалите съставки (яйца, сирене, псилиум, подправки) и разбъркайте с лъжица, докато се включат добре.
В тава за печене (колкото е възможно по-голяма) поставете хартия за печене и след това вземете лъжица от състава и оформете кръгове в тавата, т.е. лепило, около 3-4, в зависимост от това колко е голяма вашата тава (направих ги с диаметър около размера на длан). Важно е да разнесете добре състава, така че се нуждаете от слой, който не е твърде дебел, колкото да покрие тавата.

Печене - 25 минути на тава (общо отнема много време, като се има предвид, че ще излязат около 3 тави, но си струва усилията;))

Сложете във фурната за около 20-25 минути, на силен огън, на рафта над средния (ако имате "годна" фурна като моята, която се загрява по-силно отзад, добре е да обърнете тавата наполовина:))) . Готов съм, когато започне да кафяв по краищата (виж снимката).
Повторете процеса, докато завършите цялата композиция. Ако имате две тави е идеално, можете да направите няколко наведнъж (само внимавайте да не изгорите тези в тавата отдолу).
Оставете ги да се охладят и ги напълнете с това, което искате, просто бъдете с ниско съдържание на въглехидрати! 😛
Издържа без проблеми в хладилника, дори за седмица, слагам ги в чиния между 2 хартиени салфетки.
Съвет: След като ги напълните с това, което искате, можете да ги превърнете в „шауорма“, като ги увиете в парче хартия за печене, така че да бъдат лесни за транспортиране и изяждане! 😉

От страна на пълненето вече обясних малко как се вписвате в здравословните граници 🙂

Тъй като ги използвах особено като пакет за след фитнеса, имах нужда много протеини и някои въглехидрати там (те така или иначе съдържат няколко лепила), така че комбинирах по следния начин:

сирене
яйце
пушена сьомга
домати
авокадо
магданоз

Друг ден го използвах домашен пастет (рецептата идва много скоро, страхотна е!) вместо авокадо или репички вместо домати.

В крайна сметка можете да го комбинирате с това, което ви харесва най-много, дори можете да го приготвите на скара, ако искате да е по-"шауорма".

Усещането да ядете такъв пакет на пейка на слънце е безценно. Представям си какво мислят онези, които ме гледат, като „вижте какво влага това момиче от шаурма“, но се чувствам изключително щастлива и доволна, че ям нещо здравословно, направено от малките ми ръце hands

Що се отнася до вкуса, ще ви оставя да разберете, сигурен съм, че ще ви хареса! 🙂

И само няколко причини да включите тиквички или скуош в диетата:

те имат малко въглехидрати (някъде на 3,4 процента грама), но също много малко калории (около 17/100g.)
са богати на витамин А, С, магнезий и фолиева киселина, и са добър източник на фибри
съдържат манган, минерал, който помага на тялото да преработи както мазнините, така и въглехидратите

Така ако искате да опитате шауорма или такос, без да се чувствате виновни, препоръчвам ви да пазарувате за тикви! 😉