Графинов карфиол

Рецепта за карфиол с гратен

Време за подготовка

съставки

500 г карфиол
300 г бели картофи
1 глава лук
2-3 супени лъжици масло
1 супена лъжица брашно
200 г сметана
250 мл зеленчукова супа
4 филийки пресована шунка
100 г сирене
сол
пипер
горчица
1/2 връзка зелен магданоз

Начин на приготвяне

Карфиолът е звездният зеленчук от студения сезон, а освен вкусните туршии с карфиол има и много други рецепти, в които карфиолът е основната съставка. По-долу ще ви научим как да приготвите запечен карфиол, идеална рецепта за обяд или вечеря.

Рецепта за запечен карфиол:

Редовната консумация на карфиол носи много ползи за организма, защото е зеленчук, богат на хранителни вещества, калций, витамин С, витамин К и фитонутриенти. И за щастие, карфиолът не съдържа много калории, 100 грама съдържат около 23 калории.

Рецептата за карфиол с гратен е изключително проста, но невероятно вкусна. Приготвя се много лесно, само от няколко съставки и за по-малко от час можете да приготвите ястието за цялото семейство. Ето какво да направите, за да приготвите най-добрата рецепта за карфиол с гратен.

1. Обелете тиквата, настържете я и изцедете сока. Обелете тиква, настържете го и го нарежете на филийки. Отделно се вари 5 минути в подсолена вода, след което се отцежда.

2. Нарежете лука на ситно в масло, след това загасете с половин чаша супа и оставете да къкри. Добавете останалата супа, в която са се разтворили брашното и сметаната, подправете на вкус със сол, черен пипер, горчица и зелен магданоз и оставете да къкри 5 минути.

3. В тиган, намазан с масло, поставете карфиола, резенчетата картофи и нарязаната пресована шунка. След това изсипете белия сос, поръсете с настърган кашкавал и печете в гореща фурна на умерен огън за 30-35 минути.

Гренаденият карфиол се сервира горещ с допълнителна сметана отгоре, ако предпочитате, но също и с пресни зеленчуци и сос от кисели краставички.