Влияние на консумацията на яйца върху сърдечно-съдовия риск ИЗСЛЕДВАНЕ

Изследователи от Университета в Сидни се стремят да изяснят противоречивата информация относно консумацията на яйца и въздействието, което може да има върху здравето на сърдечно-съдовата система.

Новото проучване показва, че диета, съдържаща 12 яйца седмично за една година, не може да увеличи сърдечно-съдовите рискови фактори при хора с диабет, преддиабет или диабет тип II. Новите открития бяха публикувани наскоро в The American Journal of Clinical Nutrition, информира sciencedaily.com.

Как протича проучването върху сърдечно-съдовия риск и консумацията на яйца

В началния етап на тримесечното проучване участниците бяха помолени да поддържат телесното си тегло, като приемат или богата на яйца диета (приблизително 12 на седмица), или диета с ниско съдържание на яйца. две яйца седмично).

От тълкуването и сравнението на медицинските анализи специалистите стигнаха до извода, че и двете диети имат еднакви маркери за сърдечно-съдов риск.

Във втората фаза на проучването участниците продължиха диетите, приети с цел отслабване. В продължение на шест до 12 месеца те провеждаха медицински тестове, за да идентифицират сърдечно-съдовите рискови фактори.

„По време на проучването нито една от двете групи участници не показва промени в показателите за сърдечно-съдови рискове, а на втория етап от проучването участниците успяват да отслабнат, както са се замислили, независимо от приемането на яйца от диетата им ", казва д-р Ник Фулър, изследовател по хранене от Университета в Сидни.

Констатации относно безопасността на яденето на яйца за диабетици

Въпреки обществените препоръки за безопасността на консумацията на яйца сред хора, страдащи от диабет или тези, склонни към това заболяване, настоящото изследване показва, че въздържането от консумация на яйца не е необходимо, особено след като яйцата са част от -здравословна диета.

„Здравословната диета се превръща в заместване на наситените мазнини (получени от масло) с мононенаситени и полиненаситени мазнини (например авокадо, зехтин)“, обяснява водещият автор на изследването.

Анализите, проведени по време на изследването, изследват широк спектър от сърдечно-съдови рискови фактори, включително нивата на холестерола, нивата на кръвната захар и кръвното налягане. Данните от изследването показват, че няма съществени разлики в резултатите от анализите на двете групи участници.

„Въпреки че яйцата са с високо съдържание на диетичен холестерол - и хората с диабет тип II са склонни да имат високи нива на LDL липопротеинов холестерол - това проучване подкрепя предишни изследвания, показващи, че приемането на богата на яйца диета не влияе на нивата на холестерола. сред потребителите ", обяснява д-р Фулър.

Разликите между двата вида диети също не оказват влияние върху теглото на участниците.

„Изненадващо, участниците в двете групи отслабнаха равномерно и продължиха да отслабват след трите месеца тестване“, заключава водещият автор на изследването.