Вредните диети са по-смъртоносни от пушенето! Най-здравословната средиземноморска кухня

диети

Съвременните изследвания показват, че диетите, базирани на твърде много сол и твърде малко сурови плодове и зеленчуци, могат да ни лишат много години от живота.

Според проучване в медицинското списание Lancet, изследователите са разгледали хранителните навици на хората в 195 страни, за да разберат кои диети водят до по-висока смъртност. Констатациите им? Според проучването всяка година по света умират 11 милиона души поради или липса на определени храни.

Водещият автор Ашкан Афшин, епидемиолог от Вашингтонския университет, каза, че изследователите изчисляват това Глобалните диети са отговорни за повече смъртни случаи в световен мащаб, отколкото всеки друг рисков фактор, включително тютюнопушенето, известен като една от най-големите заплахи за общественото здраве.

Твърде много сол, твърде малко зеленчуци и плодове

Проблемът, каза той, не е само това, което хората ядат; но е и това, което той не яде. Изследването изчислява, че в световен мащаб 3 милиона смъртни случая се дължат на прекомерен прием на натрий, 3 милиона смъртни случаи се дължат на липса на пълнозърнести храни и други 2 милиона смъртни случаи поради липса на плодове.

Най-добрата средиземноморска диета

Афшин каза, че страните, в които хората ядат средиземноморска диета - богата на сърдечни мазнини и фибри - постигат най-добри резултати, използвайки модела на изследователите, а Израел е на 1-во място. Франция и Испания се класираха съответно на второ и трето място. Афшин определи средиземноморската диета като такава с висок прием на плодове, зеленчуци, ядки и здравословни масла като зехтин.