Под въпрос сладкиши без захар

Противно на мита „диабетът се прави от захар“, този, който слагаме с чаена лъжичка в кафе/чай и се среща в много от сладките на пазара, промяната в кръвната захар става в зависимост от консумацията на глюкоза (кръвната захар е кръвната захар ).

Глюкозата присъства не само в захарта, тази „захар“, която е съединение на глюкоза и фруктоза. Най-вероятно закупените бисквити, вафли и продукти съдържат големи количества рафинирано брашно, което означава нишесте за тялото и което се трансформира след усвояване в големи количества глюкоза.

В хранителната терапия за пациент с диабет се препоръчва не само ограничаване/избягване на концентрирани сладкиши със захар, но и разумна консумация на тестени продукти (хляб, бисквити), особено ако са направени от рафинирано брашно (бяло), картофи, плодове, които от своя страна съдържат в определени количества глюкоза в различни форми.

Следователно сладките без захар не са задължително за диабетици. По принцип консумацията на храна се установява в зависимост от количеството въглехидрати (захари), което се съдържа, и количеството храна се коригира така, че да отговаря на специфичните хранителни препоръки за всеки пациент, като се вземат предвид вида на диабета, лечението и тежестта.

Най-добре е да попитате дали той и/или неговите болногледачи са обучени за диетата при диабет, евентуално да поискате повече разяснения от медицинския персонал, който го има под наблюдение, и да не повтаряте опита с други храни.