Внимавайте за коледната трапеза! Защо ексцесии, трябва да избягваме мазнини и алкохол, в топ RFI Mobile

Внимавайте за коледната трапеза! Какви излишъци трябва да избягваме? Мазнини и алкохол, отгоре

preparate_carne.jpg

Остават само няколко дни до обилния коледен празник. В повечето менюта обикновено не липсват свинска пържола, колбаси, бутчета, телешка салата, кюфтета или козонак. Вкусни храни, без съмнение, но които могат да ни причинят дискомфорт, ако ги консумираме в твърде големи количества. „Мазнините в комбинация с алкохол са основните опасения по отношение на коледното хранене“, предупреждава в интервю за RFI, диетологът Михаела Билич.

Михаела Билич: По дефиниция Коледа е време, когато ядем по-тлъста, по-последователна храна, защото навън е студено. В този контекст рецептите често не е задължително да бъдат традиционни. Мазнината не трябва да плува на два пръста и не трябва да има много пържене. Самото месо, дори и панирано, има не повече от 15% масленост. При термична подготовка мазнината се топи и излиза от продукта. Важно е да не ядете тази излишна мазнина от рецептата. По този начин можем да излезем от празниците дори с килограми по-малко. Парадоксално е, че пържолата със салата по определение е храна за отслабване.

Репортер: Така че трябва да обърнете внимание на мазнините. Има и други противопоказания за този период?

M.B: Пазете се от мазнини, обърнете внимание на количеството алкохол, което ръси масата. Алкохолът помага на метаболизма да прави мазнини от всичко. Всяко хранене, поръсено с алкохол, е хранене, което ще ви напълни. Разбира се, че трябва да се има внимание и на продуктите от брашно. Традиционното сладък хляб по-скоро е подсладен хляб. Що се отнася до продукти, които могат да угоят, по-скоро картофи и майонеза много говеждо салата може да бъде силует капан. Същото е и голямото количество хляб което върви „добре“ с всичко, което означава колбаси. А продуктите дават угоено месо, когато ги ядем в комбинация с хляб. Всички видове продукти салам и кайма те имат много мазнини. Да се върнем към думата мазнини. Мазнините не са нездравословни и тялото ни се нуждае от малко количество мазнини всеки ден.

Rep: Ако все още има хора, които преяждат по Коледа, може ли да се стигне до сериозни кризи? Можем да стигнем до болницата или още по-лошо?

Тялото може да бъде обезпокоено от шока, причинен от прехода от гладно към излишно месо

"Ние харесваме румънците навремето, в продължение на една седмица продължаваме да ядем"

Rep: Кой трябва да обърне специално внимание на това, което ядат за Коледа? Хората с какви условия трябва да бъдат особено внимателни?