Вкусен безмесен обяд в BIOfresh

Преди две седмици обядвах с Almond в BIOfresh, единствения ресторант със 100% вегетарианска храна в Тимишоара. Не ги посещавам за първи път, защото много харесвам храната там. Аз лично не съм вегетарианец и считам, че месото също има своето място в балансираната диета, но това не ми попречи да тествам предложението на ресторант, където месото не намира своето място.

biofresh

Меню

Още при първото посещение храната им ме спечели. Спомням си онези вкусни и засищащи брускети в менюто. Важно е да спомена колко впечатление ми направи, че можете да се уморите от меню, което не съдържа мляко, яйца, месо и т.н. Оттогава съм лоялен клиент и всеки път тествам други и други продукти от менюто.

Този път бях намазана върху тестени изделия със сушени домати и сос песто. В менюто пишеше: пълнозърнести тестени изделия, сушени домати, песто, зеленчуков пармезан, зехтин. Дотогава не бях ял пълнозърнести тестени изделия, затова ми беше любопитно да видя как изглежда, какъв е вкусът и каква е разликата между макароните, с които бях свикнал, и по-здравословната им версия. Когато пристигнаха и ги видях толкова зелени в чинията (мисля, че бяха със спанак), трябва да призная, че бях малко неохотен и си помислих, че някак си компрометирах обяда си.

Разбира се, разбрах, че греша, когато ги опитах. Единствената голяма разлика, която забелязах, е, че тези макарони изглеждат по-пълни от тези, с които бях свикнал. Сушените домати бяха много добри на вкус, а зеленчуковият пармезан отгоре придаде интересен вкус на комбинацията. Трябва да кажа едно нещо, мисля, че имаха малко зехтин за моя вкус. Не беше задължително нещо лошо, но макароните отдолу се къпеха в малко масло. Сосът песто също никак не ме разочарова. Освежаващ и лек сос, който накара пастата да се наслаждава до последната хапка.

Пристигайки за десерт, поръчах филийка кафена торта и зачаках да видя как изглежда и какъв е вкусът на торта, за която не е нужно да печете, мляко, брашно и яйца. Е, изглеждаше така и беше Вкусно.

Бях много изненадан, когато видях, че изглежда напълно нормално, като този, който майка ми прави след изпичане и приготвяне в кухнята. Тортата за кафе BIOfresh е направена с кашу, органично кафе, какао и мед. Невероятно сладък и добър, с чист какаов вкус. А, и много голям. Не успях да го завърша, затова ви препоръчвам да го споделите, особено ако преди това сервирате нещо друго.

Много ми хареса консистенцията на тортата, особено след като очаквах, че ако е без печене, тя ще се разнесе върху чинията ми, за да не изглежда толкова хубаво и да разпознае точно всички съставки след първата хапка. След това преживяване се убедих, че можете да правите необикновени десерти, без да правите сауна в кухнята. 😀

цени

За това, което обслужвах, цените са:

  • паста със сушени домати и сос песто - 18 леи;
  • сладкиш с кафе (200 грама) - 10 леи.

За тези, които искат да сервират ястието между 12-14 часа, препоръчвам търпение, защото то продължава. Там се хранят много хора и много поръчки, така че най-вероятно ще отнеме много време. Ако се обадите за поръчка на пакет, обадете се с увереност час и половина, преди да сте сигурни. Също така би било хубаво да има атмосферна музика в ресторанта, не защото не харесвам тишината, но изглежда ястието става още по-приятно.

О, и още нещо, искрено се надявам да планират да направят тераса с много цветя, където да можем да вечеряме сега, когато навън е горещо. 😀