въглехидрати; приятели Ами ако се откажете от тях

Евгения Йон
26 август 2019 г. 4 минути четене

Eugenia Ion ea.md

/images/carbohidraii-prieteni-sau-ADD4EA3.png 450 245 26 август 2019 г. 26 август 2019 г. https://ea.md/wp-content/uploads/2019/08/c618b53a-6262-11e8-a998-12ee0acfa260.jpg 800 455

Отказът от цяла група макронутриенти не се възприема като разумен избор, поне не когато няма медицински причини. Това обаче не спира хората да елиминират въглехидратите от ежедневната си диета - и кой може да ги обвини, когато въглехидратите наскоро са си спечелили репутацията на „враг на отслабването“? В действителност те са жизненоважни, тъй като осигуряват на тялото ви енергията, от която се нуждае за ежедневни дейности.

От кетогенната диета до твърденията на някои публични личности, като Кейт Мидълтън, според която елиминирането на въглехидратите от диетата им е помогнало да отслабнат, тази група макронутриенти все повече се избягва. Ако обаче смятате тялото си за кола, въглехидратите (въглехидрати и захар) са горивото - така че ако изберете диета с ниско съдържание на въглехидрати, рискувате да останете в средата на магистралата.

Както при всяко гориво, неговият вид и качество имат специално влияние. И така, разликата между нормалното тегло и затлъстяването означава разликата между прости и сложни въглехидрати. По подразбиране тези два вида могат да предизвикат или спрат чувството на глад и да имат различни роли по отношение на съхранението на енергия в тялото.

Сложните въглехидрати осигуряват дълготрайно усещане за ситост, тъй като те се усвояват по-бавно от тялото и осигуряват енергия през целия ден. Храните, които съдържат сложни въглехидрати, са бобови растения, хляб и тестени изделия от пълнозърнести храни, тъй като имат нисък гликемичен индекс.

От друга страна, простите въглехидрати са първоначалната версия на сложните, при които са отстранени фибрите, витамините и минералите - остават само прости въглехидрати и захари. С други думи, рафинираните захарни продукти като газирани напитки, бял хляб и сладкиши се абсорбират бързо и се съхраняват в тялото като мазнини.

Отслабване

Не напразно диетите, базирани на диета с ниско съдържание на въглехидрати, като кетогенната диета, са едни от най-популярните. Ако успеете да се въздържите от въглехидрати - тоест почти всичко, което е вкусно - за няколко седмици ще забележите, че броят на скалата постепенно намалява.

Причината зад първите загубени килограми е, че тези макронутриенти съдържат много вода - така че когато се откажете от нея, можете да загубите до пет килограма през първата седмица, но първоначално загубеното тегло ще бъде само вода. Диета, богата на рафинирани въглехидрати, принуждава организма да съхранява повече вода, отколкото му е необходима.

Това, което наистина прави видимата загуба на тегло е мотивацията и тласъкът, предлагани от първите килограми вода. Диетите с ниско съдържание на въглехидрати са склонни да насърчават бързата загуба на тегло, тъй като липсата им намалява нивата на кръвната захар и инсулина - което означава, че съхранението на мазнини е намалено.

Симптоми на настинка

Ако намаляването на грамовете въглехидрати във вашата ежедневна диета не е било постепенен процес, отказването от тази група може да доведе до редица неприятни странични ефекти. Напълно отказването от сладкиши, сладки напитки и сладкиши причинява умора, световъртеж, главоболие, раздразнителност и гадене - най-лошото е, че тези симптоми могат да продължат от няколко дни до няколко седмици.

След намаляването на въглехидратите, тялото ще влезе в състояние на кетоза, при което малки фрагменти въглерод, наречени кетони, се отделят в кръвта, тъй като тялото изгаря мазнините вместо въглехидратите. При балансирана диета тялото предпочита да консумира глюкоза и гликоген преди мазнините. Въпреки това, при липса на избор, отнема повече време на тялото да получи достъп до мазнините.

Рискът от диабет може да намалее

Въпреки че всички знаят, че всичко, което глезят нашите вкусови рецептори, съдържа много грама въглехидрати - понякога твърде много - има много вкусни храни, които имат голям брой грама фибри, но малко въглехидрати. Друга добра новина е, че не само броят на килограмите ще намалее, но и рискът от диабет.

Рафинираните въглехидрати са с високо съдържание на натрий и освобождават инсулин, повлиявайки нивата на кръвната захар. Следователно, в случай на високо въглехидратна диета, при която сутрин се яде бял хляб, а вечер сладкиши, панкреасът произвежда повече инсулин, отколкото е необходимо, а това може да доведе до диабет.

Усещането за глад изчезва

Когато мислим за диети, ние сме склонни да ги възприемаме като период от време, когато на практика провеждаме гладна стачка. На простите въглехидрати липсват основни хранителни вещества, като фибри, протеини и здравословни мазнини, хранещи тялото с високо съдържание на захар.

С други думи, ако в диетата липсват хранителни вещества и витамини, тялото никога няма да се чувства пълноценно и удовлетворено - затова апетитът ви ще се появява постоянно. Така че, ако се откажете от прости въглехидрати и ги замените със здравословни храни, характеризиращи се с комплекс от минерали, фибри и витамини, ще консумирате по-малко калории, тъй като нуждите на организма ще бъдат задоволени.

Рискът от сърдечни заболявания намалява

Въздействието на диета, която включва консумация на минимален брой грама въглехидрати, не се ограничава само до кантара, но и до вашето здраве. Високият прием на нездравословни въглехидрати увеличава производството на палмитолеинова киселина в организма, която често е в основата на здравословните проблеми, като високия холестерол.

Следователно, фокусът върху нисковъглехидратната диета може да ни предпази от възможни сърдечни заболявания и инсулт, тъй като повишава нивото на добър холестерол, понижава кръвното налягане и нивата на триглицеридите.

В заключение трябва да документирате разликите между здравословните и нездравословните въглехидрати. Диета с ниско съдържание на рафинирани въглехидрати, която включва широка гама от хранителни и непреработени храни като пълнозърнести храни, животински протеини, плодове и зеленчуци, е безопасна опция за здраво тяло.