Паста с черупки и чесън

Великден с черупки и чесън, проста, бърза и вкусна рецепта, подходяща само за хранене със семейство или приятели.

Паста с доматен сос

Паста с домати и скариди

Спагети карбонара

Пудинг от паста със сирене

Съставки за рецептата за паста с черупки

- 1 кг черупки
- 100 мл зехтин
-5 скилидки чесън
-250 мл бульон
-300 г спагети
-сол, черен пипер на вкус
По желание листа от магданоз или босилек

Как да приготвим рецепта за паста с черупки?

Слагам черупките в тенджера със студена вода за около 20 минути, за да почистя пясъка.

Слагам солена вода в тенджера, за да сваря пастата.

Измийте много добре черупките с нова гъба за съдове и им счупете мустаците. Ако откриете черупки, които са отворени, трябва да ги изхвърлите.

Загрейте зехтина и добавете чесъна, почистен и нарязан на парчета. Добавяме и черупките, сега ситуацията ще бъде обърната.

Черупките трябва да се отворят от топлината, ако черупките останат със затворени черупки, ние ги изваждаме от тигана и ги изхвърляме.

Добавете бульона върху черупките и гответе, докато черупките се отворят напълно. Те обикновено са готови след няколко минути.

Прецедете пастата, тя обикновено ври за 8 минути. Следвайте инструкциите на опаковката, за да се уверите, че е приготвена правилно.

Добавете пастата върху черупките, смесете ги, добавете сол и черен пипер и, ако искате, можете да добавите листа от магданоз или ситно нарязан босилек.

Рецептата и снимките принадлежат на Александра Читас и участвайте с тази рецепта в Големия зимен конкурс 2019: гответе и печелете

Още рецепти от Александра Читас можете да намерите тук.

Средната оценка, дадена от журито за тази рецепта, е 8.