Великден без тесто с извара

Момичета, ако се страхувахте да приготвите Великден с тесто за кекс, въпреки че този страх скоро ще се разсее, когато ви покажа какъв прекрасен Великден направих дори аз, антиталент в тесто с мая ast, можете да направите това чудо Великден без тесто. Комбинирах рецепта от „По принцип в кухнята“ с моя гений (а не зъл 😀) и се получи този невероятно вкусен Великден. Той е перфектен, без никакво преувеличение, и като първото ми „кулинарно творение“, очаквам да го опитате веднага.

съставки:

1 кг сладка извара
7 яйца съпруг
250 г захар
4 пакетчета ванилова захар (40 г)
4 супени лъжици настъргано брашно
1 щипка сол
2 супени лъжици грис
2 супени лъжици сухо мляко на прах
175 г разтопено масло
5 г бакпулвер (половин саше)
80-100 г стафиди (по желание)
пудра захар за гарнитура

Начин на приготвяне:

Загрейте фурната до 175 градуса С (среден огън). Тава за печене, с диаметър. от поне 26 см (един от 30 см би бил идеален.) намажете добре с масло и покрийте с грис (и основа и пръстен).

Прекарайте сладкото сирене през сито или смесете с вертикалния миксер (съставът трябва да е като паста). Той разделя яйцата; белтъците се разбиват. Разтрийте сладкото сирене със захарта, ваниловата захар, жълтъците и разтопеното масло. Добавете брашно, бакпулвер и сол, всички пресяти, а след това сол, грис, мляко на прах и стафиди и разбъркайте. Ако нямате мляко на прах, използвайте грис или галета. И ако оставите стафидите да киснат поне час в топла вода с ром (200 мл вода + 1 супена лъжица ром или 1 чаена лъжичка ромова есенция), ще получите още по-вкусен състав.

След това включете разбитите белтъци, бавно, с помощта на шпатула или дървена лъжица, в два транша, като разбърквате внимателно след всеки. Изсипете пълнежа и сложете) прибл. 60-65 минути.
Оставете да се охлади в тигана, след което поставете върху чинията за сервиране.

Оставете го просто или прах с пудра захар.

Колко лесно, не. ... И колко удоволствие. 🙂