# Вегетариански деликатеси - Солен тарт със спанак и гъби

Тъй като съм вегетарианец, мога да кажа, че открих кухнята! Обичам да пека тръпчиво тесто, след това комбинирам зеленчуците заедно, поръсвам малко сирене отгоре и по този начин измислям множество различни, но в същото време вкусни рецепти, на които можем да се насладим като семейство.

Например, осоления тарт с гъби и спанак е, освен вкусна закуска, добър източник на желязо и витамини за организма. И обичам да се храня здравословно, без да компрометирам вкуса и качеството. Готви се много лесно и се основава на прости съставки, които получавате от ъгловия магазин или пазара. Поставих рецептата по-долу:

Солен тарт със спанак и гъби

съставки

За плота:

250 грама брашно
125 грама масло
яйце
Шипка сол

За състав:

4 гъби гъби
шепа варен спанак
разбита извара или моцарела
4 яйца
150 грама сметана или кисело мляко (използвах ги комбинирано)

Време за подготовка: 30 минути

Начин на приготвяне:

Съставките за плота се смесват на ръка, докато маслото се слее с брашното и всичко се превърне в лепкаво, но крехко тесто. Важно е да оставите това тесто в хладилника за поне 30 минути, след това да го разнесете върху лист за печене, да го поставите в кръгла форма на тръпчица и да го набодете с вилица. Тази процедура се прави, за да не се увеличи печенето. Следващата стъпка е да го поставим във фурната, загрята до 185 градуса за 10-15 минути, но не преди да поставим още един лист за печене отгоре, върху който хвърляме боб. С натискане тестото ни няма да набъбне, но ще стане идеалната форма за нашия тарт.

Съставът за пълнене е изключително лесен за приготвяне. Запържете гъбите в малко олио, поръсете със соев сос, изцедете водата и след това смесете със спанака, даден през блендера (използвах Nutribullet червен 600 W), яйца, настърган кашкавал и заквасена сметана! Изсипете състава върху тръпчивата кора и оставете във фурната за още 45-50 минути!

Не знам какво мислите, но обичам зеления цвят в храната, защото знам, че зелено означава здраве! Ето как трябва да изглежда тарта, след като го извадим от фурната! Внимателен! Сервира се студено и горещо, но препоръчвам да се остави в хладилника за час-два и след това да се насладите!

Добър апетит! Още по-алчни за вегетариански деликатеси!

Ако харесвате летящи майки и искате да сте в течение със случващото се в блога, моля, харесайте страницата във facebook тук или се абонирайте за бюлетина.