Вегетарианската диета може да причини дългосрочни генетични промени - СНИМКА

Изглежда, че тази вариация се е развила в продължение на стотици поколения, позволявайки на вегетарианското население да обработва по-ефективно омега-3 и омега-6 мастните киселини и да ги превръща в съединения, които помагат на мозъка да се развива.

Екип от изследователи от университета Корнел откри още една генетична вариация: популацията на инуитите в Гренландия, чиято диета се основава предимно на морски дарове, нямаше същите ДНК структури като подобни общности, които до голяма степен бяха вегетариански.

„Възможно е в историята на човешката еволюция, когато хората са мигрирали в различни среди, те да са възприели диета, основана на растения или морски дарове, в зависимост от периода от време“, каза членът на екипа Kaixiong Ye.

Изследването се базира на извадка от 234 индианци, предимно вегетарианци, и 311 американски участници. Вегетарианският алел е открит при 68 процента от индийците и само при 18 процента от американците.

Екипът също така използва данни, събрани от проекта Genome 1000 (който обхваща повече от няколко хиляди души) и установява, че същият алел присъства при 70% от хората в Южна Азия, 53% от африканците, 29% от източноазиатците и 17% от европейците.

Във всички случаи генетичните вариации са по-чести в области, където традиционно се предпочита вегетарианската диета.

"Северноевропейците имат дълга история на консумация на мляко и са усвоили достатъчно млечни продукти, за да адаптират метаболизма си към дълговерижните мастни киселини, така че не трябва да увеличават способността си да синтезират тези мастни киселини от прекурсори." - каза Йе.

Според Йе едно приложение от тяхното проучване може да бъде използването на тази геномна информация, за да се опита да моделира правилната диета за нашия геном, която се нарича персонализирано хранене.

"Диетичните промени в баланса на омега-6 и омега-3 могат да допринесат за увеличаване на хроничните заболявания, наблюдавани в някои развиващи се страни", каза Том Брена, изследовател.

Брена излезе с послание за вегетарианците, а именно да използват растителни масла, в които омега-6 линоловата киселина е намалена, като им препоръчва зехтин.

Препоръчваме и тези статии: