Новини Арад

Веганското и вегетарианското хранене намаляват риска от сърдечни заболявания, но увеличават риска от инсулт, предполага голямо проучване.

Изследването, публикувано в British Medical Journal, разглежда 48 000 души на възраст под 18 години. Веганите и вегетарианците са имали 10 случая по-малко коронарна болест на сърцето при 1000 души в сравнение с хората, които ядат месо, но още три случая на инсулт.

Диетичните експерти заявиха, че независимо от избора на диета на хората, яденето на широка гама от храни е най-доброто за тяхното здраве. В свят, пълен с проучвания, които постоянно казват на хората какви диети да спазват, какво е здравословно или не, какво добавя това проучване? Проучването анализира данните от проучването EPIC-Oxford, голям дългосрочен изследователски проект за диета и здраве. Половината от участниците, наети между 1993 и 2001 г., също ядат месо, малко над 16 000 са вегетарианци или вегани, а 7500 се определят като рибари (т.е. имат диета, основана на много риба).

Те бяха попитани за диетата си, когато се включиха в проучването и след това отново през 2010 г. Бяха взети предвид медицинската история, тютюнопушенето и физическата активност. Общо имаше 2 820 случая на коронарна болест на сърцето (ИБС) и 1 072 случая на инсулт - включително 300 хеморагични инсулта, които се случват, когато отслабеният кръвоносен съд отстъпи и кърви в мозъка.

Установено е, че рибарите са с 13% по-нисък риск от ИБС от месоядните, докато вегетарианците и веганите имат по-малък риск от 22%. Въпреки това тези, които са на вегетарианска и веганска диета, са имали 20% по-висок риск от инсулт. Изследователите предполагат, че това може да е свързано с ниски нива на витамин В12, но каза, че са необходими повече изследвания, за да се изследва връзката.