Веган диетата може да предотврати диабет тип 2?

Промяната на начина на живот и диетата е основната препоръка за намаляване на риска от метаболитни заболявания. Това включва и увеличаване на приема на плодове, зеленчуци, бобови и пълнозърнести храни, като същевременно се увеличава значителният прием на фибри, витамини, минерали и фитонутриенти.

Предишни проучвания отбелязват значително намаляване на разпространението на диабета с 46% до 74% сред хората, които са възприели вегански начин на живот, който включва пълното изключване на храни от животински произход в сравнение с всеядната диета.

Резултатите от изследването, публикувано в онлайн списанието Nutrients, се отнасят до положителните промени в нискокалоричната веганска диета с ниско съдържание на мазнини (представляваща около 10% от общите калории), наблюдавани при възрастни с наднормено тегло или затлъстяване без анамнеза за диабет. Те включват намалено висцерално затлъстяване, значително подобрена секретираща инсулин бета-панкреатична функция на клетките и подобрена инсулинова резистентност.

75 възрастни, от които 67 жени, с индекс на телесна маса между 28 и 40 kg/m2, съответстващ на наднормено тегло или затлъстяване, взеха участие в рандомизирано контролирано проучване с продължителност 16 седмици. Общо само 73 (96%) от участниците са завършили проучването. (1)

Наблюдаваните метаболитни промени повдигат нови въпроси дали веганската диета - която включва изключителния прием на растителни храни: плодове, зеленчуци, бобови растения и пълнозърнести храни - може да бъде препоръчителен хранителен модел за профилактика на диабет тип 2.

Веганска диета срещу всеядна диета

Всеки модел на храна има своите предимства и недостатъци.

Веганите, в сравнение с всеядните, консумират значително по-големи количества плодове и зеленчуци, което води до превъзходен прием на фибри, витамин С, Е, фолиева киселина, магнезий, антиоксиданти и фитохимикали, свързано с нормализиране на липидния профил, намаляване на честотата на инсулт, намаляване на риска от смъртност от причини като миокарден инфаркт и инсулт. Също така веганската диета включва повишен прием на пълнозърнести храни, соя и маслодайни семена, с кардиопротективно действие разпознат.

От друга страна, изключителната консумация на растителни храни не може да осигури адекватен прием на ключови хранителни хранителни вещества като Омега-3 полиненаситени мастни киселини (EPA, DHA), витамин D, желязо, витамин B12 и цинк, които се намират предимно. или изключително в храни от животински произход. (2)

Въпреки че при изолирани проучвания вегетарианските диети, особено веганската диета, са показали, че са ефективни за намаляване на честотата на сърдечно-съдови събития и рискови фактори като затлъстяване, диабет и хипертония, от макро гледна точка се наблюдава само промяна в причините за смъртността Така тези, които се придържат към този стил на хранене, който напълно изключва продукти от животински произход, могат да бъдат по-склонни към невродегенеративни заболявания в ущърб на сърдечно-съдови заболявания, приписвани на всеядната диета. (3)

Към резултатите от проучването трябва да се подхожда изключително внимателно!

Наблюдаваните в проучването метаболитни ефекти най-вероятно се дължат на намаляването на индекса на телесна маса, което съответства на намаляването на мастното отделение като цяло и на висцералното затлъстяване в частност. Характеристиките на веганската диета, които биха могли да благоприятстват тези ефекти, са значително по-ниският калориен прием, ниската консумация на наситени мазнини, холестерол, съответно увеличаването на приема на фибри и фитонутриенти, в сравнение с нормалната всеядна диета.

Трябва да се отбележи, че проучването отнема ограничен период от време, за да се вземе предвид появата на възможни хранителни дефицити, което затруднява оценката на дългосрочните ефекти от такава диета. Също така по време на проучването веганите са се възползвали от добавки с витамин В12 и незаменими омега-3 мастни киселини - EPA (ейкозапентаенова киселина) и DHA (докозахексаенова киселина), които се намират изключително в животински източници.

Тъй като участниците в изследването бяха представени от лица, силно мотивирани да направят съществена промяна в начина на живот и имплицитно в диетата, резултатите от проучването не са представителни за общата популация, а за клиничната популация, която има за цел да намали теглото.

В заключение.

Правилно допълнена, веганската диета може да бъде здравословна диета, полезна за профилактика на метаболитни заболявания, включително диабет, чрез ефективен контрол на рисковите фактори (затлъстяване, хипертония, дислипидемия, хипергликемия, хиперинсулинемия, инсулинова резистентност). Но така е и балансираната с калории всеядна диета, където приемът на зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, бобови култури, маслодайни семена преобладава, а храни от животински произход се консумират умерено, за да се осигури адекватен прием на хранителни вещества, включително тези с дефицит във веганската диета: калций, желязо, цинк, витамин D, Есенциални мастни киселини Омега-3.

Източник: Medscape Medical News

Проучване на изследователския институт Юлиус Кюн установи, че някои устойчиви бактерии могат да достигнат .

Консумацията на масло е слабо свързана с общата смъртност, а по отношение на сърдечно-съдовия риск не.

Според доклад, публикуван в Circulation Journal на Американската сърдечна асоциация (AHA), включването на .

Присъства изследване на изследователи от Технологичния университет и Датския център за изследване на раковото общество.

Веган диетата може да има огромни ползи за здравето, но както всяка диета е важна.

Ново изследване, представено на Годишната среща на Европейската асоциация за изследване на диабета в В.