Васим Назер, диетолог - „Направете„ резерви “от чесън, канела, джинджифил, люти чушки“

През последните 2 месеца живеем в исторически времена със или без нашата воля. Пандемията на коронавируса ни изолира в домовете ни, накара ни да почувстваме какво означава паника, какво означава да бъдем дезориентирани, но и какво означава да се адаптираме незабавно към нова житейска ситуация. Включително какво означава да живееш с хранителни запаси в къщата. И как да ги избирате, съхранявате и управлявате, така че да не изхвърляте и да не се налага да напускате къщата всеки ден за пазаруване. Независимо дали искаме или не, тази ситуация ще продължи дълго време. И ако в началото на март купувахме импулсивно и не изчислявахме внимателно реалните нужди, сега в началото на лятото - вече свикнали с новата ситуация, можем да се запасим със здрави принципи. Васим Назер, диетолог, излага подробности.

CSÎD: Поради дезориентацията, но и поради липсата на опит през март, в много случаи доставките в Румъния бяха съставени от храна, която не е задължително необходима за екстремни ситуации или за поддържане на здравето. Кои храни са основни в такива ситуации?
Уасим Назер: През този период е много важно да има здравословна диета, която съдържа зеленчуци и плодове за укрепване на имунната система. Ежедневната храна трябва да включва витамини и минерали, храна, богата на витамин А (моркови, пресен магданоз, сладки картофи, телешки черен дроб), витамин С (боровинки, морски зърнастец, портокали, лимон), витамин D (риба, яйца, особено яйчни жълтъци)., млечни продукти), но също така и желязо и магнезий.

Не гответе бързо хранене у дома

CSÎD: И все пак те приготвиха тави за торти, куп бургери, шаорме, пица и т.н. у дома. Поне така се видя в социалните мрежи ...
Уасим Назер: Много е важно да се пазите от бърза храна, която отслабва имунната система, сладкиши, пълни с въглехидрати ...