Валентин Василе: Научете се да водите хранителен начин на живот

"Здравословният начин на живот е изграден предимно, за да ви помогне да запазите здравето си в дългосрочен план, докато диетите често водят до недостатъци в един или повече основни хранителни вещества за здравето. Възприемане на здравословен начин на живот в същото време ви помага да бъдете по-здрави, да изглеждате по-добре и да имате високо енергийно ниво, докато диетите се фокусират стриктно върху процеса на отслабване, губейки от поглед другите две точки “, добавя той.

Накратко, здравословният начин на живот означава да се храните интелигентно и ако искате да научите повече за това какво означава „начин на живот, а не диета“, можете да прочетете по-долу някои от обясненията на експерта, но и причините, поради които избрани да напишат книга по темата.

Откъде дойде идеята за пускането на книга на тема „Начин на живот, а не диета!“?

Работата, която избрах (личен треньор и консултант по спортно хранене) може да бъде пълна с удовлетворение, но има своите ограничения. Когато работите една към една и посвещавате три, четири или дори повече сесии на седмица на един клиент, в крайна сметка броят на хората, които поддържате в процеса на ремоделиране на тялото, е доста малък. Нека не вземаме предвид, че много хора, които трябва да работят със специалист по ремоделиране на тялото, не могат да си го позволят.

„Начин на живот, не диета!“ произтича от желанието ми да направя знанията и експертизата си достъпни за възможно най-много хора. Написах тази книга, така че човекът, който я чете, да чувства, че го подкрепям в усилията му да отслабне, колкото подкрепям хората, с които работя, лице в лице.

Написах тази книга в полза на тези, които я четат, а не на мен като автор. Отделям ежедневно време на документални филми и мога да кажа, че не съм много доволен от качеството на специализираната литература. Изглежда, че повечето автори в тази област са мислили за книгите си по-скоро като маркетинг/PR/бизнес продукти, отколкото като инструмент за подкрепа на читателите. Ето как повечето книги популяризират небалансирани диети, които заблуждават читателя, за да му дадат „Чудното решение“, от което се нуждае, и което в действителност само ще дисбалансира тялото му и ще го хване в омагьосания кръг на ефекта. “ йо-йо ".

Каква е разликата между промяна в начина на живот и диета?

Здравословният начин на живот е изграден предимно, за да ви помогне да останете здрави в дългосрочен план, докато диетите често водят до недостиг на един или повече основни хранителни вещества за здравето. Приемането на правилен начин на живот ви помага да бъдете по-здрави, да изглеждате по-добре и да имате високо енергийно ниво, докато диетите се фокусират стриктно върху процеса на отслабване, губейки от поглед другите две точки.

Освен това диетите често се провалят, тъй като не превъзпитават апетита ви и не ви учат да контролирате порциите си. Вземете например дисоциираните диети, които ви насърчават да отслабнете, като ядете във всяко количество само една група храни на ден. Освен факта, че подобна диета ще отслаби здравето ви, дори ако успеете да свалите няколко килограма, какво се случва, когато се върнете към стария си начин на хранене? Очевидно ще върнете всички изгубени килограми и дори повече, защото не сте научили от какви храни трябва да се състои менюто ви всеки ден, за да имате добър контрол на теглото, нито сте научили изключително важния урок как че почти всяка храна може да ви напълнее, ако не ви пука за количеството.

Начинът на живот означава да се храните умно. Диетите означават, че искате бързи резултати, които няма да продължат с времето, с високи разходи за вашето здраве.

Можем да изглеждаме добре, без да се отказваме от удоволствието от яденето?

Аз съм един от последователите на хранителната гастрономия, онзи клон на гастрономията, който ви учи как да приготвяте много вкусни храни и които в същото време са здравословни и без мазнини. Разбира се, можете да ядете много вкусно и в същото време да изглеждате добре. Просто тук се изисква определение за „удоволствие от яденето“. Всички ние сме генетично „надарени“ с удоволствието да ядем храни, които съдържат ценни хранителни вещества за тялото ни. И не само, че не се застъпвам за отказване от това удоволствие, а напротив, ние го насърчаваме в нормални и здравословни граници.

Но днешното общество се е опитало да отклони удоволствието от яденето на здравословни храни към удоволствието от яденето на сладкиши, бургери, пица и всякакви други храни, които за организма са само токсични отпадъци, които затрудняват здравето им и застрашават състоянието им. на оптимална работа. В тези случаи не говорим за „удоволствието от яденето“, а за хранителни зависимости.

Ако това е възможно, тогава как успяваме да спазваме здравословния начин на живот, ако имаме натоварен график?

Може би трябва да определим какво означава натоварена програма. И работя повече от 10 часа на ден и диетата ми е точно такава, каквато пише в „Начин на живот, а не диета!“. Не мисля, че проблемът е в програмата, която имаме, а по-скоро във факта, че сме забравили да поставим здравето си и начина, по който изглеждаме в списъка с приоритети.

През този период пазарувам веднъж, максимум два пъти седмично, купувам изключително това, което влагам в домашно приготвения списък за пазаруване, и всеки ден задължително слагам в чантата си, когато отида на работа, някои здравословни закуски. Освен това здравословното хранене предлага предимството, че не е нужно да прекарвате много време в кухнята. Не си спомням последния път, когато останах в кухнята повече от 10 минути, за да приготвя ядене.

Как можете да контролирате желанието си за сладко?

Това е въпрос с много сложен отговор, който разработих в книгата в подглава. При контролирането на желанието за сладко е от съществено значение да се идентифицират причината или причините и да се отстранят. Някои хора изпитват повишен глад за сладко поради някои минерални дефицити, които те не знаят, че имат, други хора ядат сладкиши изключително на емоционална основа.

Във всеки случай, независимо от причината за жаждата за сладки залози, тя е много висока. В допълнение към факта, че захарта намалява ефективността на имунната система, прави ни по-дебели, прави ни по-депресирани, последните изследвания показват, че прекомерната консумация на захар е свързана с повишен риск от развитие на рак в бъдеще.

Като начало можете да си помогнете с домашни сладки с по-здравословни храни. Например можете да замените захарта в пайове и сладкиши със сироп от агаве или екстракт от стевия, бяло брашно с трици, маргарин с кокосово масло или масло от фурми, краве мляко с кокос или бадеми и за допълнителни хранителни вещества. можете да добавите кюспе от ленено семе, протеини от конопено семе и люспи от киноа към състава на тестото и вече ще имате много по-голяма печалба, отколкото ако сте купили торти в лъскава опаковка на рафтовете на супермаркетите.

Може ли това ръководство да замени необходимостта от личен треньор и диетолог? Или ще завърши присъствието им в живота ни?

Привърженик съм на персонализираните тренировки и хранене. И тази персонализация се извършва от изключително много фактори: кръвни тестове, медицинска история, история на диетата, ниво на физическо усилие, месечен бюджет, ниво на ежедневна физическа активност и така нататък. Точно като индивидуален костюм според вашите измервания, така може и планът за обучение, съчетан с диетичен план.

„Начин на живот, не диета!“ е хранителен наръчник, който може да ви помогне да имате нормално, еластично и хармонично тяло, всичко по здравословен начин. Ако все пак искате да се представите, препоръчвам ви да потърсите специализирана помощ или да започнете изследователски процес сами. Литературата в тази област е доста опорочена от противоречивите теории за храненето и обучението. Написах това ръководство от желанието да хвърля малко светлина, за да разгранича между достоверната информация, която действително работи, и информацията, която е изобретение на маркетингов отдел, а не на специалист по ремоделиране на тялото.

Мислили ли сте някога да правите собствен бизнес с хранене или фитнес? Тази идея ви изкушава?

Никога не съм мислил какво правя от гледна точка на бизнеса. Просто искам да си върша работата с удоволствие и в тази кариера да зарадвам колкото се може повече хора с начина, по който изглеждат.