Вафли с рожков и захаросани боровинки

Харесвам рожков (рог на прах), често го използвам вместо какао и този път го направих Рецепта за вафли с рожков и захаросани боровинки. Те са добре поднесени и прости, но са идеално поднесени с 2-3 чаши сладолед или с различни кремове.

Тъй като мнозина ще попитат какво е кароб, оставям няколко обяснения по-долу.

Рошков (или каробул) е дърво, произхождащо от района на Средиземно море, с годни за консумация плодове под формата на шушулки. Черупките и семената от рожков се смилат, превръщайки се в прах с цвят и вкус, много подобен на какаото. Рогачът на прах е богат на витамини, минерали, диетични фибри и калций и има силна антиоксидантна роля. Той има много нисък гликемичен индекс, не съдържа кофеин, глутен, лактоза или холестерол. Също така не съдържа теобромин, органично вещество с възбуждащ ефект върху нервната система. Използва се главно като заместител на какаото, като изключително здравословна храна. Особено се препоръчва при храненето на децата. Прахът от рожков се използва в много ястия, особено в десерти, поради естествения си сладък вкус, но може да се яде и с обикновена мляко.

Някои рецепти, в които използвах рог на прах:

И за тези Вафли с рожков и захаросани боровинки, Мога да ви кажа, че са много вкусни. Те са ароматни и могат да бъдат приготвени по-меки или по-хрупкави, според предпочитанията на всички.

Приготвих по-мека част, която моите простички сервираха и по-хрупкава част, която сервирах със сладолед, чиято рецепта ще намерите в следващия пост.

Прах от рожков може да се намери в почти всеки хранителен магазин, но може да се поръча и онлайн. Всичко, което трябва да направите, е да направите търсене в Google.

Можете също така да следвате моите рецепти на страницата във Facebook, но аз ви очаквам с кулинарни изненади в Instagram и Pinterest или Twitter.