В румънската кухня - от рафта до чинията

Тези данни са получени чрез проучването на Nielsen и SMARK Research (2013) „В румънската кухня - от рафт до чиния“. Изследването се основава на получаване както на качествени, така и на количествени данни.

• Храната и храната носят известен емоционален комфорт и дори чувство за постижение сред румънците.

• Румънците в градските райони имат хедонистичен възглед за храната - те са пленени от храна с вкусен външен вид, мирис и вкус и понякога се поддават на кулинарни изкушения, дори когато спазват определена диета.

• Съществува тясна връзка между храната и прекарването на време със семейството и приятелите, защото за румънците сервирането на храна има роля на социална връзка.

• Традицията е много важна в румънската гастрономия, но въпреки това румънците искат да опростят или да интерпретират традиционните рецепти. Има тенденция към отваряне към новостите в кухнята, към международните рецепти и новите, по-малко известни съставки. Особено младото поколение е онова, което изглежда нетърпеливо да експериментира в кухнята и да открие забавната част от готварската сесия.

• Феноменът на интернационализация на румънската кухня се появи и поради кулинарните предавания по телевизията, особено сред младите хора, като акцентът е повече върху новите комбинации от нови съставки и подправки.

• „Импровизация“ е определящата дума за начина, по който румънците в градските райони готвят напоследък. Дори ако все още използват съветите на майка си при готвене, най-използваните източници на вдъхновение са блоговете и кулинарните сайтове. Наличието на смартфони благоприятства развитието на тази тенденция, като сега рецептите са достъпни още по-лесно.

• Простите рецепти, лесни за прилагане и краткотрайни като процес на готвене, са предпочитани от румънците. Приготвя се предимно ad hoc, като се вземат предвид вкусният вкус и приятният външен вид на храната.

• Жените в двойки с деца обикновено са последователи на здравословни, домашно приготвени ястия.

• Начинът на живот, който се възприема като здравословен, се отразява и в покупките, които румънците правят в домакинството. По този начин повече от половината от анкетираните купуват плодове, зеленчуци и млечни продукти веднъж на 2-3 дни или по-често.

• Ястията, сервирани вкъщи, са често срещани в Румъния. 89% от анкетираните румънци в градските райони закусват у дома, а 97% от анкетираните вечерят у дома.

• Магазините с намалени цени се споменават от повече от половината от анкетираните като тези, които често посещават да пазаруват.

"Lidl Kitchen" стартира, за да ви насърчи да готвите, да се забавлявате и експериментирате

След десет дни, в които Главен готвач Флорин Думитреску и актьорът Андрей Арадиц пуснаха кулинарен манифест, изразяващ своите вярвания относно готвенето, дойде времето за истината.

Кулинарният манифест завърши с пускането на кухнята Lidl, мястото за срещи на тези, които обичат храната, готвенето и прекарването на време с близки около масата. Създаден под формата на онлайн платформа, той има за цел да се превърне в място на вдъхновение както за опитни, така и за тези, които искат да се научат как да приготвят вкусни рецепти на достъпни цени.