Безплатен аванс

Онлайн публикация

съставки

Начин на приготвяне

Измиваме свинския мускул, мажем го със салфетка и го нарязваме на подходящи парчета.
Обелете лука и го нарежете на ситно.
Почистваме чушката от семената и я правим на кубчета.
Обелете моркова, разрежете го на две по дължина и го нарежете на филийки.
Загрейте олиото в тенджера, добавете месото и го зачервете от всички страни.
Поставете готовите зеленчуци отгоре и ги задушете с месото за 3-4 минути.
Покрийте всичко с вода и когато започне да кипи, добавяме сол, черен пипер и червен пипер.
Поставете капак и оставете да заври на подходящия огън.
Ние правим доматите на малки кубчета.
Проверяваме месото и когато е проникнало повече от половината, добавяме доматите и добавяме още вода, ако е необходимо, тъй като гулашът не трябва да се намалява твърде много, а да има малко сок.
Обелваме картофите под водната струя и когато месото е добре готово ги добавяме цели (ако са по-големи, разрежете ги наполовина).
След около 15 минути те се сваряват, добавете доматеното пюре, добавете още 3-4 циреи, коригирайте вкуса със сол, черен пипер и отстранете тигана от огъня.
Обелете чесъна, нарежете го на филийки и го сложете върху гулаша и отгоре поръсете наситнен зелен магданоз.
Оставете гулаша покрит за 10 минути, след което може да бъде сервиран. Добър апетит

Унгарският гулаш със свинско се сервира горещ.