Умна диета, която ви помага да предотвратите анемия

Анемията описва състояние, при което червените кръвни клетки са по-малко способни да пренасят кислород до тялото. Има няколко вида анемия, някои от които са причинени от дефицит на едно или повече хранителни вещества, като желязо, витамин В12 или фолиева киселина. Симптомите, които показват наличието на анемия, са умора, световъртеж, затруднено дишане. По този начин здравословната диета е основно условие за пациенти с анемия. Жизненоважно е това да включва храни, богати на витамин В12, фолиева киселина и витамин С, в допълнение към най-важния елемент, желязото. Интелигентната диета, която помага за предотвратяване на анемия, ще включва червено месо, яйца, зърнени храни, като черен хляб и пълнозърнести тестени изделия, броколи, спанак, къдраво зеле, боб, грах, леща, сливи, касис, смокини, риба и черупчести мекотели.

Пациентите с анемия обаче трябва да внимават за взаимодействието на определени хранителни вещества, което може да намали абсорбцията на витамини от група В и фолиева киселина. По този начин танините в кафето, гроздето или царевицата могат да попречат на усвояването на желязо от растителни източници, като боб или спанак. Препоръчително е да намалите количеството храни, богати на танини и да ги консумирате отделно от храни, които ви осигуряват прием на витамини В и фолиева киселина. При диагностицираните с целиакия глутенът може да увреди чревната стена, предотвратявайки правилното усвояване на хранителни вещества като фолиева киселина и желязо. Ето защо е необходимо да избягвате глутена, ако сте диагностицирани с това състояние.

Калцият може да попречи на усвояването на желязото и най-добре е да ядете храни, богати на калций, по различно време, отколкото храни с по-високо съдържание на желязо. Например червеното месо, бобът и лещата трябва да се консумират отделно от млечните продукти и техните производни. От друга страна, за усвояването на фолиевата киселина е показано да се консумират храни, богати на цинк. Черният дроб, месото, яйцата и зеленчуците могат да се консумират за предотвратяване на анемия, причинена от дефицит на фолиева киселина.

Витамин С помага за усвояването на желязото от бобовите растения, така че диетата, включваща цитрусови плодове, аспержи, чушки, е от съществено значение за усвояването на желязото и предотвратяването на анемия.

Фероглобинът е хранителна добавка, която може да се прилага на цялото семейство, следвайки инструкциите в рецептата. Съдържанието на желязо, витамините В6 и В12 намаляват риска от анемия и осигуряват енергия на тялото, а добавянето на витамин С увеличава усвояването на желязото.