Твърде младото агнешко има токсично месо TIMPOLIS Stiri News Ziar Timisoara

Твърде младото агне има токсично месо

За много хора Великден означава прекомерна консумация на храна, особено агнешко. Това, предупреждават експертите, не само има неоспорими ползи за организма, но и може да създаде проблеми. Особено, тъй като този период, който ще изобилства с храна, идва след седем седмици на гладно.

Агнешкото месо има висока хранителна стойност, като е чудесен източник на лесно асимилирано желязо, но също и цинк, от съществено значение за растежа на костите, възстановяването и излекуването на тъканите и за укрепване на имунната система. В допълнение, той съдържа карнитин, незаменима аминокиселина, която осигурява енергията, необходима на тялото да функционира. „Консумацията на агнешко месо е показана при лечението на угояване на хора с поднормено тегло със слаба конституция. Агнешкото месо подобрява дейността на далака и бъбреците и премахва общото състояние на слабост и болки в корема, като е чудесен източник на протеини, така необходими за деца и юноши. Освен това е добър овлажнител за тялото, прогонвайки умората и облекчавайки диабета “, заявява той Тибериу Лелеску, заместник-председател на земеделската камара на окръг Тимиш.

Освен това, припомня той, хранителните вещества в агнешкото имат способността да повишават сексуалния апетит при мъжете и да лекуват безплодието при жените.

Агнешкото обаче има и недостатъци. Агнешкото, което е заклано преди да навърши девет седмици, има токсично месо, предупреждава Тибериу Лелеску, добавяйки, че след ядене на този вид месо е добре да се откажете от него за няколко дни и освен това да консумирате много течности.

Друг недостатък на агнешкото, предупреждава Тибериу Лелеску, е съдържащата се в него мазнина, която не се препоръчва за тези, които знаят, че имат високи нива на холестерол в кръвта. Възрастните хора също се съветват да заместват консумацията на агнешко с консумация на козе месо и храни на растителна основа.

Агнешкото месо се усвоява по-трудно поради пурините и може да доведе до повишени нива на пикочна киселина в кръвта, което от своя страна може да причини подагра и камъни в жлъчката. "За да се отстранят пурините от супите, например, месото се слага в тенджерата само когато водата заври", казва Тибериу Лелеску.

Като се има предвид, че агнешкото месо не съдържа фибри, Тибериу Лелеску препоръчва да се асоциира този вид месо с много зеленчуци, за да се избегне запек. "Яденето на агнешко с хляб, полента или тестени изделия трябва да се избягва", каза той.

Представителят на земеделската камара на окръг Тимиш също препоръчва предпазливост при закупуване на агнешко месо, като предупреждава, че то трябва да бъде подпечатано от упълномощени лица: „Месото от заклано агнешко месо може да бъде объркано лесно от кучешко месо“.