Трикове, които ви помагат да готвите по-бързо и здравословно

Знаете ли вече колко важно е здравословното хранене за вашето здраве, но не можете да промените начина на готвене и рецептите, които готвите от години? Е, може да имате впечатлението, че здравословното готвене отнема повече време или е по-сложно, но тези трикове ще улеснят живота ви много, пише doc.ro.

За да ви е лесно да приготвите здравословно ястие по всяко време, добре е винаги да имате под ръка здравословни съставки. Така че, трябва да промените списъка си за пазаруване. Откажете се от колбасите и ги заменете с постно пиле, риба или пуйка, което се готви много бързо или с консерви от риба тон или сардини. Заменете сладките с пресни плодове, независимо дали са местни или екзотични. Откажете се от нездравословните подправки, които подобряват вкуса на препарата, но които съдържат много вредни химикали и вместо това изберете билки и подправки в саксии или пресни.

Трикове, които ви помагат да готвите по-бързо и здравословно

Замразете билките в зехтин - за да спестите време можете да измивате билките на всеки няколко седмици, да ги накълцвате и след това да ги поставяте във форми на кубчета лед, смесени със зехтин. Замразете сместа от масло и билки и използвайте кубчетата според нуждите, в зависимост от подготовката за готвене. Можете да замразите копър, магданоз, босилек, майорана или всякакви други билки, които искате в зехтин.

Планирайте храненията си в началото на седмицата - като планирате храненията си от началото на седмицата, ще пазарувате внимателно и ще купувате само здравословни продукти.

Накълцайте зеленчуците предварително - в началото на всяка седмица отделете време да измиете, нарежете и замразите всички зеленчуци, от които се нуждаете през следващата седмица. Можете да нарежете и замразите моркови, лук, чесън, чушки или целина, за да имате винаги под ръка зеленчуците, необходими за приготвянето на ястие. По този начин ще спестите време и готвенето ще изглежда като детска игра.

Използвайте рецепти за готвене в един тиган - често се отказвате от готвенето именно защото знаете, че ще изцапате много съдове и след това ще загубите много време да ги измиете. Можете да избегнете планината от мръсни съдове, като изберете рецепти, приготвени в един тиган. Зеленчук, остропел и яхния са някои примери за ястия, които могат да се приготвят в един тиган.

Запасете се със суха храна - ако в гардероба ви винаги има ориз, пълнозърнесто, царевично или трици, ще ви бъде лесно да погребете бързо и здравословно ястие, когато не ви се пазарува.

Адаптирайте рецептите според вашите нужди - добре е да следвате рецептите при готвене, но тъй като искате да готвите здравословно и да знаете основните правила на правилната диета, можете да адаптирате рецептата така, че да стане по-здравословна, например, намалете количеството използвано масло или масло наполовина и винаги избирайте здравословни масла. Можете също така да намалите количеството на използваната захар или да замените захарта с по-здравословни алтернативи като мед или подсладители на основата на стевия.

Заменете нездравословните сосове с естествени и полезни алтернативи за тялото - напълно се откажете от сосове на основата на майонеза или други нездравословни съставки. Можете да приготвите здравословен сос на базата на пюре от авокадо с билки. Този сос може да се използва и като дресинг за салата.

Използвайте качествен тиган при готвене - използването на висококачествен незалепващ тиган при готвене значително ще намали количеството масло, използвано за готвене. Също така би било идеално месото да се намаже с масло, преди да се постави в тигана, а не да се загрява маслото в тигана и след това да се добави месото. Това важи и за зеленчуците.

Правете веган торти и сладкиши - за да направите нискокалорични сладкиши, но и с ниско съдържание на наситени мазнини, можете да се откажете от яйца, масло и мляко, когато правите торти. Например, за да замените яйце в рецепта, смесете 1 чаена лъжичка ленени семена с 3 супени лъжици вода и оставете сместа да се сгъсти за 5 минути. Ленените семена имат половината калории на яйцата и почти не съдържат наситени мазнини. Друг трик, използван от веганите при приготвянето на сладкиши, е да се замени ½ чаша масло с ½ чаша неподсладен ябълков сос. Този заместител ви спестява почти 900 калории.