Adevarul.ro

Влизам

Създай акаунт

Възстановяване на парола

Диета и фитнес

Бързата храна е вкусна, удобна и относително евтина, твърдят експерти. Така той остава популярен, въпреки препоръките на диетолозите да го избягвате. Но дори когато поръчате обикновен сандвич с яйца, всъщност ще ядете комбинация от химикали, показват проучвания.

Почти една четвърт от румънските млади хора ядат бързо хранене всеки ден, според официалния младежки барометър от 2012 г. Освен това „има много родители, които дават на децата си пари и ги изпращат да купуват това, което искат да ядат, а децата са привлечени от по-бърза храна - вкусна и евтина “, подчертава проф. д-р Николае Ханку, президент на румънската федерация по диабет.

Яйца от сутрешни сандвичи

Дейвид Дисалво, редактор във Forbes, реши да изпрати яйца от сандвичи, продавани за закуска в големи вериги заведения за бързо хранене, в лаборатория за анализ. Той откри, че „яйцата“ всъщност са странна комбинация от истински яйца и „първокласна яйчена смес“, особено в Ресторанти в метрото.

Сред съставките на тази специална смес са глицеринът - разтворител, използван в сапуни, кремове и в някои лосиони за бръснене, калциев силикат, използван при покривни и бетонни приготвяне, както и пропиленгликол - разтворител за бои, антифриз и твърди дезодоранти, гуарова гума (сгъстител), ксантанова смола (за предотвратяване на отделянето на масло) и диметилполисилоксан, вид силикон.

Дори не Мак донълдс, яйцата просто не се чупят от черупките им и се слагат в сандвичи. Всъщност те са цели яйца, към които са добавени консервантът натриев фосфат, лимонена киселина, мононатриев фосфат (за запазване на цвета) и низин (консервант). Пригответе с течен маргарин. Той от своя страна е направен от соево масло и хидрогенирани соеви и памучни масла, вода, частично хидрогенирано соево масло, соев лецитин и др. Хидрогенираното масло от тиквени семки е 94% наситени мазнини, най-вредните за сърдечно-съдовата система, според "Форбс".

Макдоналдс пилешки специалитети'с

Учените от Медицинския център на Университета в Мисисипи бяха любопитни да разберат какво всъщност се намира в специалитетите с пилешко месо, наречени „хапки“ от Макдоналдс. "Механично отделено месо", на първо място. Това всъщност е смес от мазнини, хрущяли и парчета смляна кост. Само 40% от „късчето“ е самото пиле, твърдят експерти.

Джейми Оливър, известният британски готвач, демонстрира в шоу "Food Revolution" как се приготвя механично отделено месо. Опитът му да обезкуражи децата да ядат хапки, се провали, но.

Салати от заведения за бързо хранене

Марулята, която е в основата на много салати в заведенията за бързо хранене, може да съдържа пропилен гликол, който се използва, за да запази листата хрупкави и свежи, според Huffington Post.

Освен това повечето от тези салати могат да съдържат синтетични сосове и подправки, които ги правят едновременно нездравословни и нездравословни, казват експертите. „Разглеждали ли сте някога хранителните качества на тази салата в ресторанта за бързо хранене? Защото те са принудени да предават всички хранителни свойства на продуктите, които продават. Понякога тази салата съдържа толкова мазнини и калории, колкото хамбургер ", подчертава Сорин Миерлеа, президент на Националната асоциация за защита на потребителите.

Какво съдържат вкусните пържени картофи

Защо пържените картофи на McDonald's остават толкова добре изглеждащи дори повече от 100 дни след като ги купите, въпреки че вкусът се променя веднага след като се охлади? Марион Нестле, ръководител на програмата за изследване на храните в Нюйоркския университет, заяви пред американското издание "Салон", че големи количества натриев пропионат, консервант, който предотвратява появата на мухъл и бактерии, се използва при приготвянето на пържени картофи.

Сорин Миерлеа, президент на Националната асоциация за защита на потребителите, диетолог Анамария Юлиян и ръководител на лабораторията по хранителна химия в Института по биоресурси, Марта Закия, обясни в Adevărul Live какви химически смеси се използват за приготвяне на някои от най-консумираните храни в Румъния.

Безброй пъти съм чувал, че храната трябва да осигури на тялото необходимата енергия и хранителни вещества, без да го претоварва, в противен случай съществува риск от заболявания като сърдечни заболявания или рак. Въпреки това, голяма част от ежедневната диета се състои от опасни химикали.

Разбира се, бургерите с пържени картофи, шаорма и пикантни крилца, всички удавени в щедра чаша газиран сок, съставят бомба със закъснител, която рано или късно ще компрометира здравето ни. Колко вредни са бързите храни? Съществуват и опции за здравословна "бърза храна", казват експертите.

Маргаринът, тестото, полуготовите храни, бисквитите и други съдържат транс-мазнини, които са вредни за здравето ни и са отговорни за повишения риск от сърдечни заболявания, диабет и депресия. В нашата борба срещу тези частично хидрогенирани мазнини току-що е направена стъпка напред: Американската администрация по храните и лекарствата (FDA) се опитва да ограничи приема на тези транс-мазнини в храната.

Случаят с 5-годишното момче, което тежи 120 килограма от Долж, не е уникален в Румъния. Всъщност статистиката показва, че броят на затлъстелите румънски деца се увеличава и техният дял в момента варира между 10% и 14%. Доктор Анамария Юлиян, поведенчески диетолог и психолог, обясни в Adevărul Live какви са причините и последиците от детското затлъстяване в Румъния.