Agendautila

Торта с листа и втвърдени ябълки

Тортата с листа и втвърдени ябълки е класически десерт с ябълки, приготвен малко по-различно. Трите листа, пълни с ябълки, се съчетават перфектно във вкусна вкусна торта и са лесни за приготвяне.

Съставки Торта с листа и втвърдени ябълки:

1 чаша захар
4 жълтъка
3 супени лъжици заквасена сметана 18%
250 г меко масло
600 г брашно
1 пакетче бакпулвер

Пълнеж от ябълки:

2 кг само
1/2 чаша захар
1 чаена лъжичка смляна канела
Настъргана кора на лимон

Приготвяне Торта със втвърдени листа и ябълки:

Смесете брашното със захарта и бакпулвера в голяма купа.
Добавете мекото масло, нарязано на парчета, жълтъците и заквасената сметана.
Смесете и омесете съставките на ръка, докато се получи хомогенно тесто.
Тестото се разделя на 3 равни части.
Поставете всяко парче тесто в кухненско фолио и оставете в хладилника за около. 20 минути.
След това извадете парче тесто едно по едно и разстелете лист от него директно на дъното на тавата за печене - 20 × 28 см, върху която се поръсва малко брашно. (чаршафите се пекат на свой ред и се охлаждат, докато се изпекат).
Поставете тавата в предварително загрятата фурна на 180 градуса по Целзий приблизително. 7-10 минути или докато покафенее.
Изпечените листове се оставят да се охладят, след което се приготвят ябълков пълнеж:
Ябълките се измиват, обелват се и се поставят върху ренде с големи мрежи.
Настърганите ябълки се поставят в незалепващ тиган.
Добавете настърганата лимонова кора, канелата и захарта.
Оставете да къкри на тих огън, докато сокът намалее.
Оставете втвърдените ябълки да се охладят напълно.

Сглобяване на тортата със втвърдени листа и ябълки:

Поставете един от чаршафите върху чиния за торта.
Намажете 1/2 от състава на ябълките.
Поставете друг лист върху тях.
Разстелете останалите ябълки.
Поставете третия лист.
Украсете с пудра захар.