Токио Рикия от японски готвачи

Една от най-здравословните и специални кухни в света е японската кухня. Толкова деликатен и изискан, той не спира да ни учудва и радва с вкуса и ексклузивността на своите ястия. Нашият готвач Shoji Toshihisa с над 10 години опит в японски ресторанти, приготвя ежедневно суши, макизуши, пилешки териаки, оякодон, самурайски ориз, супа от рамен или ястия, които не са в менюто, но които сте опитали в Япония, редът.

Едно нещо, добре известно на любителите на японската кухня, е, че сушито с основните си съставки риба и ориз е добър източник на протеини, въглехидрати, витамини и минерали. Ниското съдържание на мазнини и големият прием на хранителни вещества, предлагани от този препарат, са доказателство за дълголетието на жителите на „Страната на изгряващото слънце“.

За приготвянето на този прекрасен специалитет, готвачите се нуждаят от практика от над 2 години, като се започне с начина на измиване на ориза, неговата подправка и степента на кипене, всичко това завършено от селекцията на рибата, нейното порциониране и подготовка.

Суши, простата, но същевременно сложна подготовка на японците, завладява целия свят от много години.

Рамен супа

С милиони места в Япония, където може да се сервира това ястие, супата от рамен остава на върха на предпочитанията на японците, които не се притесняват да чакат на опашка пред магазин за рамени, за да се насладят на добра порция юфки със супа. Двете основни съставки са тестени изделия (юфки), за предпочитане пресни и супа от свинско, пилешко или морски дарове, подправени с един от трите вкуса: Shyoyu (соев сос), Miso или Shio (сол). Ние приготвяме тестени изделия всеки ден, за да можем да ви предложим идеалния рамен, с пилешка супа, която запазва своя интензивен, но в същото време деликатен вкус, заедно с ча-шу (парчета свинско месо), яйце, соев сос и високо секретни съставки. Времето, необходимо за приготвянето на тази супа, може да достигне до 10 часа, в зависимост от избрания вид месо, а колагенът е в изобилие в този препарат.!

За тези, които се чудят как японците консумират свинско, говеждо или пилешко, предлагаме някои представителни ястия за японската кухня.

Месните сосове се основават на соев сос (shyoyu), продължавайки с джинджифил, индийско орехче, шафран, розмарин, чесън, лук и много други, придаващи на крайното ястие специален вкус, който не се среща в други кухни.!

Очакваме да откриете оригиналния вкус на японската гастрономия, вече по-близо от всякога до обществеността в Констанца.

Отсега нататък ви очакваме на нашата тераса Булевард Томис Nr. 120 .