Тофу от брашно от нахут

Поверителност и бисквитки

Този сайт използва бисквитки. Ако продължите, вие се съгласявате с тяхното използване. Научете повече, включително как да контролирате бисквитките.

Брашното от нахут е храна, получена от разнообразен смлян нахут, известен в индийския субконтинент като грам или безан. Това е съставка с изключителни хранителни стойности - за 100 грама продукт имаме ок. 22 грама протеин и 55 грама въглехидрати и в сравнение с пшеничното брашно, то не съдържа глутен и има много по-малко калории.

Тази рецепта за тофу с нахут съдържа САМО ДВЕ ОСНОВНИ СЪСТАВКИ (вода + нахут), плюс подправки на вкус.

Време за подготовка - 10 минути
Порции - 4
Килокалории/сервиране - прибл. двеста

200 грама органично брашно от нахут
400 мл вода
1 чаена лъжичка сол
1/2 чаена лъжичка куркума (по желание)
1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер (по желание)

1. Оставете 200 мл вода да заври. Междувременно в дълбока купа смесете сухите съставки и добавете 200 ml вода със стайна температура.

2. Когато водата заври, добавете "тестото" и го оставете да къкри около 5 минути, като бъркате непрекъснато с бъркалка или дървена лъжица, за да не се получат бучки. Приготвя се като полента.

3. Съставът се поставя в правоъгълна форма на торта, в която предварително е положена хартия за печене. Оставете на стайна температура, докато се охлади.

4. Препаратът може да се съхранява в хладилник три дни.

Можете да нарежете на кубчета и да запечете в тигана с любимите си подправки. Или може да се смила с вилица и да се приготви като тофлета (омлет от тофу)