Шест гиганта в хранително-вкусовата промишленост искат да донесат британския модел на светофара за хранене в Европа

C oca-Cola, Mars, Mondelez, Nestle, PepsiCo и Unilever ще добавят към етикетите на своите продукти, продавани на пазара на ЕС, хранителни лога, подобни на модела на светофара във Великобритания. Експертите обаче критикуват употребата като ориентир за порцията, а не за хранителните стойности на количеството продукт.

Ще научите за тенденциите при етикетирането по време на изложбената конференция „Румънските продуктови реалности и перспективи през 2017 г., организирана между 10 и 11 май в Дипломатическия клуб в Букурещ“.

Работната група, създадена за прилагане на мярката, все още не е посочила подробности като въвеждането на този тип етикетиране в някои страни преди други, но това, което сега е известно, е, че новият тип етикетиране ще се прилага за цялото европейско продуктово портфолио. на всяка компания. Също така компаниите все още не могат да изпреварят краен срок, до който новото етикетиране ще бъде върху опаковката.

"Ще бъдат отправени предложения и към правителства, които искат да въведат тълкувателно етикетиране", обясниха те.

Възможността за общ фронт на ниво ЕС по отношение на опростеното, цветно кодирано етикетиране на хранителните стойности беше изтъкната за първи път по време на дискусии по предложението на Европейската комисия за преразглеждане на правилата на ЕС за етикетиране на храни, което излезе през януари 2008г.

Шестте компании заявиха в съвместно изявление, че е важно за потребителите да имат опростен, последователен и общоевропейски начин за етикетиране на хранителните стойности, в съответствие със съществуващия регламент на ЕС.

"Крайната цел е да се осигури на потребителите здрава система за етикетиране на хранителните стойности, която им помага да правят балансиран и внимателен избор.".

"Разпространението на национални системи би попречило на потребителите да разберат спецификациите на етикетите и би било бариера пред единния пазар."

По-лесно тълкуване

Компаниите заявиха, че сегашната референтна система за етикетиране на хранителните стойности, използвана досега доброволно, надвишава нивото на задължителните минимални изисквания, но етикетирането с цветно кодиране би позволило "по-лесно тълкуване".

Барт Вандевайтер, ръководител на връзките с европейските институции в Nestlé, каза пред FoodNavigator, че етикетирането на хранителните стойности, предложено от шестте компании, ще изглежда точно като доброволната система на светофара на Великобритания, както визуално, така и визуално. формулировка.

Той добави: „Само цветовете може да се различават малко; оценката на цвета ще се основава на размера на порцията, а не на оценката въз основа на 100 g/ml продукт. Това все още е предмет на дискусии в създадената работна група. "

Използването на порцията предизвиква изкривяванияи

Използвайте порцията като ориентир, в ущърб на сумата от 100 g/ml продукт (както е в системата за етикетиране в Обединеното кралство) доведе до критики от органи, активни в областта на промоцията на общественото здраве, тъй като процедурата може да доведе до оцветяване на храната от червена кехлибар, без промяна в формулировката му.

Серж Херкберг, професор по хранене в Медицинския университет в Париж, заяви: „Тази„ измама “предлага възможността някои продукти да заемат по-добра позиция по отношение на етикетирането на хранителните стойности и могат да бъдат класифицирани като оранжеви или дори зелени., като се има предвид, че те бяха по-слабо поставени в оригиналната версия на „светофара“.

„Понятието порция се използва тук като алиби в подкрепа на алтернатива, която е по-благоприятна за индустриалните производители и които освен това са тези, които определят порциите!“.

Но използването на тази част като справка също има поддръжници, като професора по храна и здраве в Университетския колеж в Дъблин, Майк Гибни. Контролът на хранителните порции е от съществено значение за стратегиите за управление на теглото, каза той, и следователно етикетирането на хранителната стойност на порция има смисъл при тези условия. Липсата на стандартизирани порции по закон в ЕС не трябва да ни пречи да изградим стабилна система, базирана на порции, която да отразява по-добре действителното потребление. ".

„Подобряване на системата“

Шестте компании заявиха, че са започнали да проучват начини за подобряване на настоящата система за етикетиране на хранителните стойности на светофара в Обединеното кралство, за да интегрират по-добре размерите на порциите, тъй като цветовете, дадени на даден продукт по настоящата система на Обединеното кралство, се основават на стойността хранително вещество на 100гр/ml, докато количествата хранителни вещества са дадени на порция. Подходът на порция както за хранителни вещества (числа), така и за цветове (визуална форма) допълнително ще подобри разбирането на предоставената информация, каза Вандеваетере, добавяйки, че храната често се продава на порции, по-малки или по-големи. на 100 g.

Херкберг също разкритикува инициативата, като я нарече опит да се избегне използването на един глобален цвят за продукта. В Обединеното кралство класовете за етикетиране на хранителните стойности се присъждат индивидуално за съдържанието на хранителни вещества, което означава, че същият продукт може да получи червена светлина за захар, но зелена светлина за мазнини.

етикетиране 5C или „Nutriscore“

Френският етикет 5-C, разработен от Hercberg и в момента тестван в някои супермаркети във Франция, заедно с други конкурентни етикети за хранителни вещества, прави цялостна оценка на цялостния хранителен профил на продукта. Той твърди, че това има по-голямо значение за потребителите.

Моник Гойенс, главен изпълнителен директор на Европейската група за защита на правата на потребителите (BEUC), заяви: „Радваме се, че тези големи хранителни компании най-накрая осъзнават, че етикетирането с цветно кодиране помага на потребителите да правят здравословен избор. . Радваме се, че през годините те се вслушваха в нашите постоянни изисквания за това какво потребителите разбират по-добре, за да могат да направят информиран избор.

Тя обаче каза също, че BEUC също отхвърля намерението да избере частта за референция.

"Не само ще бъде по-трудно за потребителите да сравняват етикетите на храните и да разберат кой продукт е най-здравословният вариант, но дори ще ги подведе."

Базираната в Брюксел Европейска сърдечна мрежа (NHE) показа, че макар да има убедителни доказателства, че намаляването на размера на порциите, наличността и интереса към по-големи порции може да намали броя на хората, загрижени за яденето на значителни количества храна, това не е така. все още не са намерени доказателства, че предоставянето на хранителна информация, базирана на порции, може да намали консумацията. „Затова настояваме за предпазливост“.

Vandewaetere добави, че Nestle приветства подкрепата на BEUC и NHE при въвеждането на етикети за хранителни вещества с цветно кодиране и очаква с нетърпение да работи с тях в работната група за допълнително обсъждане на тези въпроси.