Термичният ефект на храната в кетогенната диета

Термичният ефект на храната, известен също като индуцирана от диетата термогенеза или термогенеза след хранене, се отнася до увеличаване на скоростта на метаболизма след поглъщане на храна. Когато ядете, тялото ви консумира енергия за смилане, усвояване и съхраняване на хранителни вещества от погълнатата храна. Следователно, в резултат на топлинния ефект на храната, консумирането на калории всъщност увеличава скоростта, с която тялото ви изгаря калории. Изчислено е, че средно тялото консумира средно 200 калории на ден в пълния процес на храносмилане.

Редица фактори влияят върху големината на топлинния ефект на храната. Сред тях най-важни са количеството храна, свързано с храната, честотата на храненията, но особено техният състав. Причината, поради която избрахме да се задълбочим в последния от споменатите фактори, е да предоставим логично, но особено научно обяснение за чувството за ситост, дадено от кетогенната диета, както и постоянната скорост на отслабване по здравословен начин.

От трите групи макронутриенти протеините имат най-голям термичен ефект, като се споменава, че те са висококачествени, съществуващи в месото, сиренето и яйцата. Мазнините и въглехидратите имат подобен термичен ефект, по-нисък от протеина (5-10% от енергията срещу до 30% от енергията). Причината, поради която протеините изискват повече енергия, за да бъдат усвоени, е, че те се намират във всички хормони, ензими и други компоненти, участващи в обработката на аминокиселини. Фактът, че протеинът е най-термогенната храна, също обяснява защо след хранене с високо съдържание на протеин усещате повишаване на телесната температура.

За да запазите или дори да увеличите топлинния ефект на храната в кетогенната диета или в който и да е друг начин на живот, който сте избрали, използвайте силни подправки: люти чушки, канела (Цейлон), джинджифил, черен пипер са подходящ избор. Друг положителен страничен ефект, който не трябва да се пренебрегва, е, че той подчертава нуждата от вода, което ви кара да хидратирате правилно.

Следователно нашият BMR не е фиксирана цифра и може да се увеличи в зависимост от приетата храна с до 200-300 калории. Добра новина за алчните или за тези, които оценяват ежедневните си ястия на око, без да използват скалата.